蔓越莓是一种天然的抗菌保健水果，对女士特别友好，和莴笋搭配做成一道低脂清淡的小凉菜，脆嫩清香中带着丝丝的酸甜，味道棒极了。
By飞啊
用料莴笋根蔓越莓干适量小葱适量盐克六月鲜10克轻盐特级原汁酱油适量食用油适量做法步骤1、准备莴笋和蔓越莓干。
、莴笋去皮洗净切段
3、切成薄片中间划一刀放盘里加克盐腌制片刻
4、去掉腌制时的水份一头穿过中间的划口成麻花状摆放盘中
5、小葱和蔓越莓干切碎放入小碗里
6、淋上热油激出香味儿
7、将葱花蔓越莓油淋在莴笋上，再淋上少许六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。脆嫩清香。
8、还可以卷成花朵状摆造型，美美哒～
小贴士重口味的按自己的喜好加调料。
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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