《红楼梦》第六十回里提到一个成语，叫“看人下菜碟儿”，它比喻的是待人因人而异。可你知道吗，有些疾病也会“看人下菜碟儿”，不同地方的人，患同一种疾病的概率也有所差异。
流行病学调查发现，对照全国发病率，很多疾病在特定地区相对高发，比如：广东人易患痛风、湖南人易患口腔癌、上海人易失眠……
1广东地区：易发痛风
广东人热衷于煲汤，几乎一日三餐顿顿不离，各种肉汤、菌汤轮番上阵。但肉、菌菇等食材都含有较多的嘌呤，经过长时间的炖煮，浓汤就成了嘌呤的“大本营”。
嘌呤进入人体后，会被代谢成尿酸。如果体内尿酸的生成量大于排泄量，就会使血液中的尿酸含量增高。长期如此，易诱发嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少，形成高尿酸症。
当血液中尿酸浓度达到一定水平时，最终会形成尿酸单钠针状结晶体，积聚于软组织中，尤其是下肢足部关节部位。而白细胞在吞噬关节腔内的晶体时，会释放发炎物质，引起炎症反应，造成关节剧痛、肿胀及变形，即大家熟知的痛风。
年中国痛风现状报告白皮书显示，广东省痛风患者人数居于全国首位。而据广东地区流行病学调查发现，目前痛风发病率为10%，尿酸超标者达30%以上，平均每10个人中有1个痛风患者。
改善建议
1玉米须茶玉米须具有很强的的利尿功能，在排尿的同时也会辅助排出尿酸，从而降低体内尿酸的含量。将玉米须搭配丝瓜络泡水喝，效果会更好。
取玉米须30~50g、丝瓜络30~50g，用冷水浸泡半小时，然后煮20~30分钟，作代茶饮即可。
2菊苣栀子茶菊苣是一种药食两用的植物，其根茎中含有多种丰富的营养物质；栀子中富含的栀子苷。将这两者搭配泡水，可促进尿酸排泄，辅助降低尿酸水平。
2华南地区：肾结石高发
广州医院曾国华教授领衔进行了一项流行病学调查，统计了近年来中国成人肾结石患病率。结果显示，华北地区结石患病率只有0.4%，而华南地区则高达7.2%。广东、福建、浙江、上海等地，医院的泌尿外科结石患者偏多。
这主要是因为这些地区的人喜欢吃海鲜，而海鲜是高嘌呤食物，代谢形成的尿酸，不仅容易造成高尿酸症，还可能使得尿酸盐在肾脏内结晶，形成肾结石。
此外，南方地区比北方热，尤其是夏天。如果大量排汗后没有及时补充水分，就会导致尿液浓缩，尿盐沉淀，容易增加结石的患病率。
部分南方地区，尤其是一些山区，水中钙、钠等矿物质含量较高，长期饮用这样的硬水，也可能增加结石风险。
如果出现肾绞痛、肾区叩击痛或血尿等症状，可能预示肾结石，一定要及时就医诊治。
改善建议
1适当多喝水有研究表明，每日尿量若少于1.2L，生长结石的危险性显著增加，而少量多次充足地饮水，能够使排尿增加，从而减少结石形成的可能性。
2食物先焯水再烹饪嘌呤是可溶于水的，在烹煮高嘌呤食物（如：鸡胸肉、肝、小肠、黄豆芽、芦笋等）前，可先将其焯煮一会儿，有助于减少食物中的嘌呤含量，从而辅助降低结石风险。
3上海地区：失眠严重
随着社会的不断发展，现如今人们的生活节奏不断加快，工作压力也与日俱增，失眠就成了不少人的“家常便饭”。而这一现象在上海尤为明显。
腾讯健康发布的《年中国网民失眠地图》显示，上海有失眠经历的人高达87.76%，远高于排名第二的广州和排名第三的长沙。
此外，上海曾经有过相当严重的光污染，这也是影响上海市民睡眠的重要因素。
改善建议
1调整卧室环境卧室环境除了适宜的温湿度外，还包括床单被褥等的选择。建议避免黄色、紫色、红色的床上用品，因为这些颜色可能会促进肾上腺激素的分泌，影响睡眠。相对而言，浅粉色、焦糖色、绿色有助于控制情绪，帮助睡眠。
2橘子皮做枕芯将晒干的橘子皮剪成细丝，放在枕头里即可。橘子皮中含有大量的挥发性油，它不仅清香怡人，还有助于调节神经，起到镇静安神的作用，帮助我们入眠。
失眠严重者应及时就医治疗，不要过多依赖安眠药，以免形成药物依赖或损伤记忆等。
4湖南地区：口腔癌高发
据《年湖南省肿瘤登记年报》统计，湖南地区口腔癌发病率为3.3%，明显高于全国平均水平，且城市发病率高于农村地区。而这与湖南人爱吃槟榔脱不了关系，有研究显示，口腔癌人群中有60%的患者都有嚼槟榔的习惯。
槟郎与烟酒齐名，早在年就被世界卫生组织认定为1级致癌物。槟榔中含有大量的槟榔素，具有细胞毒性。
不仅如此，槟榔的纤维较为粗硬，容易划伤口腔粘膜，刺伤牙龈。久而久之形成慢性磨损，引起粘膜病变，就可能诱发炎症，甚至引起口腔癌。有数据显示，嚼槟榔者口腔粘膜病变的比例为66%，而不嚼槟榔者只有1.5%。
如果出现迁延不愈的口腔溃疡，且边界不清、中间凹陷、边缘凹凸不平、凹陷表面呈颗粒状，摸起来较硬等，则可能预示口腔癌。
改善建议
1戒烟限酒不嚼槟榔槟榔与口腔癌的关系前面已经说了，而抽烟喝酒也是口腔癌比较肯定的危险因素。其中，有数据显示，41%的口腔癌与饮酒相关。如果出现口腔粘膜白班、红斑或口腔黏膜下纤维化，需要警惕癌前病变。
2保持口腔卫生人乳头瘤病毒与口腔癌的发生也有一定的关系，而保持良好的口腔卫生则有助于降低病菌感染的几率，辅助预防口腔癌。
用餐结束后，建议用牙线清洁口腔，清除食物残渣；每晚睡前可用淡盐水漱口，帮助减少口腔病菌。如果出现了口腔疾病，也要及时诊治。
5河南地区：心脑血管疾病高发
据国家食品安全风险评估中心统计，在~年间，河南地区的人均盐摄入量是12g/天，超标整整一倍！
而食盐摄入过多，容易引起高血压，进而诱发心脑血管疾病。年4月，中科院地理科学与资源研究所的专家们调查发现，河南脑血管病死亡人数第一，冠心病死亡人数第二。
改善建议
1选用低钠盐使用低钠盐是家庭中减少摄盐量比较简单的方法，可以在几乎不影响咸味的同时，把摄盐量降低，同时有效增加钾的摄入量，辅助预防心脑血管疾病。
2用香辛料调味在菜肴中适当加入芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料，有助于提升口感，让低盐饮食变得更美味。
除上述地方以外，还有很多地方也有相对高发的疾病，比如东北地区的人吸烟率较高，需警惕肺癌；北方人爱吃咸菜等高盐食品，也需警惕心脑血管疾病……
其实，在各种疾病高发的今天，无论身处何处，都应该保持良好的生活习惯，以降低疾病的发生率。
来源：BTV我是大医生官微（ID:woshidayisheng）
杂圈BOSS
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