随着天气转暖，爽口的果汁渐受推崇，口感与营养兼优的鲜榨果汁似乎更具人气。然而，孕妈妈们常喝鲜榨果汁真的健康吗？

近期，医院营养科和妇产科针对这个问题做了一个研究。他们调查了年-年在该院做产前检查的名孕妇，记录了她们每日水果、蔬菜、果汁等食物的摄入量，并与妊娠期糖尿病（GDM）发病风险做了相关分析。他们得出了一个可能让你大吃一惊的结论。

百科一下什么是妊娠期糖尿病？妊娠期糖尿病，是指妊娠期发生的不同程度的糖耐量异常。有非常多的危害：高血糖容易引起胚胎死亡，导致流产；孕妇容易出现高血压、羊水过多；巨大儿的发生率也明显增高，出现难产；胎儿的畸形率也比正常人高。

医生们调查了名孕妇的膳食情况，主要包括谷类及其制品、畜肉及其制品、禽肉及其制品、水产品、蛋类、奶类及其制品、豆类及其制品、蔬菜类（茎块类蔬菜和其他蔬菜）、水果类（苹果、橙子、葡萄、和西瓜等）、果汁（自制或市售的各类果汁，不包括果味的碳酸饮料、运动型饮料以及茶饮料）、营养素补充剂以及各种调料。在这名孕妇中有例出现了妊娠期糖尿病，发病率为13.6%。

经过统计学分析，发现苹果和橙子的摄入量与妊娠期糖尿病的发生率是负相关的，也就是说在妊娠期吃苹果和橙子可以降低妊娠期糖尿病的发病风险。而大量摄入茎块类蔬菜和西瓜，以及经常喝果汁则会增加妊娠期糖尿病的发病率！并且这与孕妇年龄、体重指数、家族糖尿病史、体力活动无关，是妊娠期糖尿病发生的独立危险因素。

这是不是出乎你的所料？为什么水果榨成了汁饮用就会增加妊娠期糖尿病的发生风险呢？

果汁由水果经压榨去掉残渣制成，液体化后的果糖扩散入血速度加快。因葡萄糖可以抑制肝脏对葡萄糖的摄取，而果糖代谢的果糖激酶未被抑制，亦即果糖代谢过程中没有限速酶，所以果糖比葡萄糖代谢更快。

因此，高果糖饮食可以促进脂肪合成，从而增加患血脂异常、肥胖症、胰岛素抵抗和心血管等疾病的风险。也加重了胰岛负担，从而增加了妊娠期糖尿病发生的风险。

同时在果汁制作过程中往往会使水果中含有的维生素C和膳食纤维等发生损失，膳食纤维可以有效降低餐后血糖反应，膳食纤维可以为人体带来饱胀感，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。有明确的研究证明，膳食纤维可以降低II型糖尿病的发病率。

另一个可能的原因是一杯果汁往往是由大量水果压榨而成，一杯果汁的糖含量等于多个水果的糖分总和，导致摄入的糖分超标。根据年我国居民膳食标准，孕妇每日摄取水果应该在-g为宜。

蔬菜和水果含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维和黄酮类、多元酚、花青素等对健康有益的植物化合物，适量使用对孕妇是有好处的。但是由于早期的一些错误理念宣传，所以导致人们对蔬菜和水果有不正确的认识，甚至有的孕妇以水果作为孕期的主要碳水化合物来源，这是不合理的。同时，在妊娠期经常饮用果汁会增加罹患妊娠期糖尿病的风险。

愿每位准妈妈们在备孕期和孕早期合理平衡膳食，少喝果汁，降低妊娠期发病风险，生一个健健康康的小宝宝。

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