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科普小常识--炎症知多少炎症与自由基的解决方案什么是炎症(Inflammation)?炎症,指的是人体内针对细菌、病菌、病原体及寄生虫等任何外来威胁的一种复杂免疫反应。在与这些入侵因子进行的斗争中,炎症扮演着“救生员”的角色,可以防止外界异物、空气中的病原微生物等威胁生命健康。
发热、疼痛、发红或肿胀等症状,就是免疫反应被激活、开始工作的表现;如果这些症状没有及时被察觉,将会导致更加严重的健康隐患。
自由基与炎症的连锁反应炎症发生时,体内自由基活性就会增强,它们甚至会攻击健康的细胞和组织。当健康组织受到伤害时,身体会认为自身遭到了另一波威胁,触发更多炎症产生。这个过程就会发展为一个极具危害性的连锁反应。
更令人担忧的是,这种炎症发生得毫无征兆,不会出现脚趾肿胀或红痛的割伤,你看不到或感觉不到它的存在。防守任务结束后,若炎症不能及时消失,身体就会对自身发起一场缓慢而持续的攻击,形成恶性循环,使身体陷于一种慢性炎症的状态。
哪些因素会导致慢性炎症?
在现代环境中,尽管我们比祖先们享有更长的寿命,却也面临着许多导致炎症发生的因子。比如:
运动过量——运动过程中的肌肉微小撕裂,也会发生炎症,但人体会产生一种抗炎蛋白质。然而运动更长时间、更剧烈,却得不到更强壮、更好的效果,是因为运动过量导致体内炎症水平升高,身体却没有足够的时间恢复。
年龄——随着身体衰老,全身发炎的几率不断增加,60岁左右发生的概率是20岁时的2-4倍。专家认为,这也是许多中老年人罹患可怕疾病的诱因。
抽烟——长久以来,人们普遍认为抽烟和吸二手烟会引发炎症,因为身体试图以此来抵抗烟草中的致癌物。
饮食不良——高含量糖分与饱和脂肪酸的饮食,会使身体变成易发炎的体质,加上运动量匮乏,炎症情况会更加严重。
体脂过剩——多余的身体脂肪,尤其是腹胖,更容易引发慢性炎症。因为脂肪会分泌一种致炎蛋白质或细胞激素,向其他细胞传递产生炎症的警告,而腹部脂肪多堆积于内脏,这些致炎信号就会被错误地发送到重要器官、触发炎症。
Omega脂肪酸摄入失衡——脂肪酸具有抗发炎的性能,而Omega-6脂肪酸却恰恰相反,容易引发炎症。现代饮食的典型特征就是Omega-6脂肪酸摄入太多,含量约为Omega-3脂肪酸的10-25倍。
胰岛素失调——较长时间内的体内胰岛素水平持续升高,会导致慢性炎症活动加剧。
压力与焦虑——极端的心理状态会向身体发射信号,使其进入“防御模式”,促使炎症过程延长。
维持健康的炎症反应
控制住炎症与自由基,并不能帮您预防疾病。幸运的是,我们在自然界发现了一些营养物质,可以帮助抑制体内过分活跃、四处扩散的炎症,控制其过度反应的影响范围,令炎症在启动后维持在正常水平内,同时舒缓关节和肌肉不适:
栀子是一种传统中药,主要活性成分栀子苷帮助抗炎、修护软组织损伤,熊果酸能够发挥降温作用,而藏红花素则能有效抑制氧自由基的活性。
姜根源自亚洲,其烹调作用已有四千多年的历史,而近代大量研究表明,姜根具有舒缓关节不适的功用。
针叶樱桃中富含的花青素与维生素C,能够支持人体内的健康炎症反应、帮助抵抗自由基,并有助缓减身体僵硬感,减少运动性疲劳,提高运动能力。
乳矿物盐萃取自纯牛奶,矿物质组成与骨骼非常相似,更易被人体吸收,能帮助补充运动后骨骼中流失的矿物质。
绿茶中的多酚类成分,可以在人体收到炎症和肿胀的信号后,支持身体做出正确的生理反应,并协助清除运动后过量自由基与代谢产物、消除疲劳感。
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