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近些年私房手工蛋糕西点越来越多，心灵手巧的baker们在改善自家餐桌健康美味之余，通过网络这一平台开始分享自己的美味西点，让更多人品尝到高品质的西点，也促进了西点美食行业快速的发展和产业技术的快速升级。

出于对国内食品安全事件频发的不信任，大家一致转向海外代购进口食用色素，然而，大部分色素通过代购方式进入中国大陆，海关监管、包装标示等环节不健全，全外文的标示会让使用者忽视基本的安全判定和使用量的掌控把关。

就目前国内的法规政策，小编跟大家一起来学习，如果能对大家有些许的小帮助，也是我的幸福。今天跟大家交流的内容主要有以下几部分：

一、食用色素的安全分析和隐患。

二、蛋糕西点中允许使用的天然色素汇总。

三、蛋糕西点色素选择、使用和替代建议。

首先请您看看正在使用的色素的配料表，如果您看到以下关键词，代表您已经选用了合成食用色素：亮蓝、诱惑红、日落黄、柠檬黄、赤藓红等。

所以，您会开始