摘要:茶籽饼粕是茶籽提油后的剩余产品,我国资源丰富但利用不足。

茶籽饼粕中富含茶皂素、蛋白质脂肪和糖类等多种活性成分,我们可利用其独特的生理功能,使茶籽饼粕变废为宝。

本文对其所含茶皂素、蛋白质、糖类等有用成分,及其在水产养殖中应用的情况进行综述,以供广大养殖户参考。

一

茶籽饼粕中的主要活性成分

1.茶皂素

茶皂素,又名茶皂苷,茶皂素具有溶血作用、鱼毒作用、抗菌杀虫作用、解酒作用以及抗渗消炎作用等多种生物活性功能。

2.茶籽蛋白与多肽

茶籽饼粕中动物必需氨基酸含量较高,特别是有效赖氨酸和含硫氨基酸含量高,实际蛋白水平可达22.89%,其营养价值要明显高于玉米小麦、米糠和麸皮。

但由于茶籽饼粕中含有溶血性茶皂素必须经过脱毒处理才能被作为饲料使用。

3.茶多糖

动物实验结果表明:茶籽多糖具有抗凝血和血栓作用、降血糖作用。

二

在水产领域的应用

1.生物灭螺

陈永军对茶皂素杀灭钉螺进行研究,采用4~15mg/L范围内不同浓度的茶皂素醋酸溶液浸没钉螺,48h后各组死亡率为61%~96%。证明茶皂素对血吸虫中间宿主钉螺具有较好的杀灭效果,且资源丰富,价格低廉。

2.脱毒茶籽饼粕作鱼饲料

茶皂素的提取过程即茶粕的脱毒,研究还表明,低剂量的茶皂索对鱼体肠道消化酶有一定的激活作用,促进了营养物质的吸收,从而促进动物生长、提高了饲料的利用率。

3.防治水产动物病害

茶皂素能刺激对虾等甲壳类动物体内分泌激素促进蜕皮,从而有利于对虾的生长发育。

此外,茶皂素还可以防治对虾黑鳃病的发生以及对寄生虫的控制。

4.展望

20世纪80年代初我国陆续建立一批茶皂素加工厂,但大部分企业因产品纯度低，生产成本高，效益低下而停产。目前,茶籽饼粕仍多直接作为清塘剂使用。

由于化学药剂高毒性、易残留,随着可持续发展观念的不断深入。中药材在养殖中扮演着越来越中药的角色，例如黄芩、五倍子、姜黄、薄荷、栀子、龙胆等中药有清热利湿，止血散瘀，保肝利胆等功效，含有以上中成药的止雪肠鳃康+金肝利胆，对于鱼类烂身烂腮细菌性疾病以及肝胆综合症应用效果显著（此为中药，没有药残，不坏水质）

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