栀子花（GardeniajasminoidesEllis），又名栀子、黄栀子，为茜草目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，应该是用小叶栀子；有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
1、形态特征栀子花色泽白皙，美丽动人，小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。属于灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质。花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
2、生长环境栀子喜温暖、湿润、光照充足且通风良好的环境但忌强光暴晒适宜在稍蔽荫处生活耐半阴怕积水较耐寒在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。宜用疏松肥沃、排水良好的轻粘性酸性土壤种植是典型的酸性花卉。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。
3、地理分布栀子花原产中国，全国大部分地区有栽培，集中在华东和西南、中南多数地区，福建、贵州、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。四川省达州市，湖南省岳阳市的市花即为栀子花。
栀子之乡河南省唐河县马振扶乡是中国栀子之乡它位于唐河县东南部距城关镇26公里马振抚乡面积较大幅员广阔全乡辖23个行政村总人口4.7万人总面积.8平方公里耕地面积11.3万亩山场面积10.5万亩。境内地势东南高西北低分山区、丘陵和平原三个部分。山区丘陵地带属桐柏山余脉最高处海拔米总面积80平方公里占全乡总面积的51%境内有常年河流两条三夹河自东北部双河、牛寨村入境流经该乡胡营村东部和贾庄、冷近沟村北部边缘西经昝岗乡等注入唐河境内河段长约8公里。三夹河的支流--丑河。在该乡郭桥村入境自南而北穿境流经该乡七个村委于牛寨北部汇入三夹河经前庄和关地村汇入下中国栀子之乡游建有一座中型虎山水库和小型龙公河水库为该乡农业生产提供了先决条件。唐河县作为“栀子之乡”有着悠久的种植历史。汉刘向《名医别录》和李时珍《本草纲目》均载“栀子生南阳东南川谷。”独特的三面环山地理造成的湿润气候及粘石土、砂质壤土非常适合栀子的种植和生长所产栀子品质上乘、质地优良。近年来县委、县政府抓住栀子极大的药用价值及染料功能采取一系列积极措施使栀子成为促民致富的“摇钱树”。至目前唐河县围绕山区发展栀子种植达13万亩占全国种植量的半数以上吸引北京中商集团投资余万元建起全国首家大型栀子色素提取中心年加工栀子干果2万吨提取食用天然色素吨创产值2亿元实现栀子就地转化升值。同时积极做好栀子原产地认证、栀子色素有机产品申报及注册、质子标准化生产质量体系GAP认证使唐河的栀子顺利通过国家质检总局的认证并获得国家原产地理标志注册保护。从而打响唐栀子品牌形成集生态、旅游、加工为一体的栀子产业化格局。
4、主要品种主要栽培品种及其变种有：
①大叶栀子：var.grandifloraNakai.，也称大花栀子：栽培变种，叶大、花大而富浓香、重瓣，不结果。②水栀子：植株矮小，花小、叶小，重瓣。③雀舌栀子：又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧，叶小狭长，倒披针形。花亦较小，有浓香。花重瓣。④黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。⑤卵叶栀子：var.ovalifoliaNakai.叶倒卵形，先端圆。⑥狭叶栀子：var.angustifoliaNakai.叶狭窄，野生于香港。⑦斑叶栀子var.aureo-variegataNakai.叶具斑纹。⑧小叶栀子：常绿灌木，植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6个纵向棱线。
5、栽培技术栽培方法一、土壤：栀子花是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性环境，是决定栀子花生长好坏的关键。培养土应用微酸的沙壤红土7成，腐叶质3成混合而成。将土壤pH值控制在4.0-6.5之间为宜。二、温度：栀子花的最佳生长温度为16℃-18℃。温度过低和太阳直射都对其生长极为不利，故夏季宜将栀子花放在通风良好、空气湿度大又透光的疏林或阴棚下养护。冬季放在见阳光、温度又不低于0℃的环境，让其休眠，温度过高会影响来年开花。三、水分：栀子花喜空气湿润，生长期要适量增加以浇水。通常盆土发白即可浇水，一次浇透。夏季燥热，每天须向叶面喷雾2次-3次，以增加空气湿度，帮助植株降温。但花现蕾后，浇水不宜过多，以免造成落蕾。冬季浇水以偏干为好，防止水大烂根。四、肥料：栀子花是喜肥的植物，为了满足其生长期对肥的需求，又能保持土壤的微酸性环境，可事先将硫酸亚铁拌入肥液中发酵。进入生长旺季4月后，可每半月追肥一次（施肥时最好多兑些水，以防烧花）。这样既能满足栀子花对肥料的需求，又能保持土壤环境处于相对平衡的微酸环境，防止黄化病的发生，同时又避免了突击补硫酸亚铁，局部过酸对栀子花有一定的伤害。
繁殖方式栀子花可用有性生殖和无性生殖多种方法繁殖，一般多采用扦插法和压条法进行繁殖，也可用分株和播种法繁殖，但很少采用，一般北方盆栽不易收到种子。有性繁殖一般选择饱满、色深红的成熟果实，连壳晒或晾干作种，播种前，用剪刀将种子果皮剪开，挖出种子，在热水中搓散，去掉浮种或杂质，然后将下沉的充实种子捞出，摊于竹席上，置通风处晾去过多的水分。一般选用选向阳山坡或土坊，土层深厚疏松肥沃的砂质壤土播种，可利用田边地角种植，或与豆科植物间套种。种植前把地翻耕1～1.5尺，除去杂木树兜，按宽4～5尺畦面起畦（土质好距离可大些，否则小些），畦高6寸，可施土杂肥，绿肥或人畜粪水作基肥，例如每亩施入人粪尿20～30担，待土干后浅耙泥块，整平畦面。在畦面按6～7寸行距开播种沟，沟深1寸左右待播种。栀子花可春播或秋播，一般多在春季进行，春播在雨水前后下种，秋播在秋分前后、播时将种子拌上火灰均匀的播在播种沟内，然后用细土或火土覆盖平播种沟，盖草淋水，经常保持土壤湿润，以利出苗，每亩用种子4～6斤。出苗后要注意及时去掉盖草，在幼苗期应经常除草，注意不要伤幼苗的根，除草后均需要追淡人粪尿水，育苗一年后即可移栽。如运输较远，宜用黄泥浆浆根，盖草保湿，每穴种一株，盖土、压实、淋水即可。定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等均可。夏季开花前，施磷钾含量较多的肥料为好，施肥一般在除草松土后进行。无性繁殖可分为春插和秋插。春插于2月中下旬进行；秋插于9月下旬至10月下旬进行，北方和南方稍有区别，但多以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长健康的2～3年生枝条，截取10～12厘米，剪去下部叶片，顶上两片叶子可保留并各剪去一半，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后斜插于插床中，上面只留一节，注意遮荫和保持一定湿度。
一般1个月可生根，在80%相对湿度条件下，温度20～24℃条件下约15天即可。若用20×10^-6～50×10^-6吲哚丁酸浸泡24小时，效果更佳。待生根小苗开始生长时移栽或单株上盆，2年后可开花。南方还有采用水插法繁殖的，即将插穗插在用苇秆编织的圆盘上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。 一般在4月清明前后或梅雨季节进行，4月份从3年生母株上选取1年生健壮枝条，长25～30厘米进行压条，将其拉到地面，刻伤枝条上的入土部位，如能在刻伤部位蘸上ppm粉剂案乙酸，再盖上土压实，则更容易生根。如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20～30天即可生根，在6月生根后可与母株分离，至次春可带土分栽或单株上盆。移植苗木或盆栽以春季为好，在梅雨季节进行，需带土球。生长期保持土壤湿润，花期和盛夏要多浇水。每月施肥1次，开花前增施磷钾肥1次。翌年早春修剪整形，并及时剪去枯枝和徒长枝。
栽培管理1．喜酸土：土壤、水肥含碱，均使植株不能吸收铁元素，而影响叶绿素的形成，使枝枯，叶焦，甚至死亡。要用肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤，如将松树锯末沤透拌入土壤中，使用效果也很良好。
2．喜阴凉：切忌烈日暴晒，但往往有的人误认为栀子花要求全阴，以致在栽培上造成失误，实际上在注意培养其阴凉环境的同时，要保持全日60%的光照，才能满足其生长的需求。3．喜湿：空气湿度如低于70%，就会直接影响花芽分化和花蕾的成长，但过湿又会引起根烂枝枯，叶黄脱落的现象。除正常浇水外，应经常用清水喷洒叶面及附近地面，适当增加空气湿度。4．喜肥：宜施沤熟的豆饼、麻酱渣、花生麸等肥料，发酵腐熟后可呈酸性，但必须薄肥多施，切忌浓肥、生肥，冬眠期不施肥。种植不足三年的，切忌施人粪尿。施氮肥过多会造成枝粗、叶大、浓绿，但不开花。缺磷钾肥时也会出现不开花或花蕾枯萎脱落现象。
5．喜温：生长期18～22℃，越冬期5～10℃，低于-10℃则易受冻。6．适时修剪：栀子萌芽力强，容易枝杈重叠，密不通风，营养分散。正形时应根据树形选留三个主枝，要求随时剪除根蘖萌出的其他枝条。花谢后枝条要及时截短，促使在剪口下萌发新枝。当新枝长出三节后进行摘心，以免盲目生长。
病虫防治栀子花经常容易发生叶子黄化病和叶斑病，叶斑病用65%代森锌可湿性粉剂倍喷洒。虫害有刺蛾、介壳虫和粉虱危害，用2.5%敌杀死乳油0倍液喷杀刺蛾，用40%氧化乐果乳油倍液喷杀介壳虫和粉虱。①黄化病：发生较为普遍，由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治，一般施腐熟的人粪尿或饼肥。缺铁时幼嫩叶片的叶脉间失绿发黄，严重的会使整株叶片都发黄，甚至出现焦叶和枝条枯萎，最后造成植株死亡。对这种情况，可喷洒0.2%～0.5%的硫酸亚铁水溶液进行防治。缺镁引起的黄化病则由老叶开始逐渐向新叶发展，叶脉仍呈绿色，严重时叶片脱落而死。对这种情况，可喷洒0.7%—0.8%硼镁肥防治。浇水过多、受冻等，也会引起黄叶现象，所以在养护过程中要特别加以注意。缺氮的表现为单纯叶黄，新叶小而脆。缺钾的表现为老叶由绿色变成褐色。缺磷的表现为老叶呈紫红或暗红色。
②煤烟病：发生在枝条与叶片，发现后可用清水擦洗，或喷0.3波美度石硫合剂，～1倍多菌灵。③腐烂病：常在下部主干上发生，出现茎秆膨大、开裂，发现后立即刮除或涂5～10度石硫合剂，数次方能奏效。危害栀子的害虫有蚜虫、跳甲虫和天蛾幼虫，前两种可用乐果、敌百虫，后一种可用粉防治或人工捕捉。
栀子花病虫害防治。另外，栀子花在冬季室内通风不良及温湿度过高时，容易发生介壳虫危害，并伴有煤烟病发生。介壳虫可用竹签或小刷刮除，也可用20号石油乳剂加～倍水进行喷雾防治。煤烟病可用清水擦洗，或用多菌灵倍液进行喷洒防治。
6、主要价值它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。栀子花、叶、果皆美，花芳香四溢，可以用来熏茶和提取香料；果实可制黄色染料；根、叶、果实均可入药；栀子木材坚实细密，可供雕刻。
经济价值栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。因此栀子花香深受世人喜欢。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏（浸膏得率0.1-0.13%），可广泛用于化妆品香料和食品香料。采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油。（得油率0.02%左右）。栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来，作为日用化妆常用主香剂或协调剂，也常用于食品，如口香糖的香精。
膳食价值1凉拌栀子花
栀子花克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。2栀子蛋花栀子花克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净放人沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕人碗中打匀将栀子花放人鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝人食盐、味精炒匀即可。此菜清香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的功效适用于胃热口臭牙龈肿痛大便不畅等病症。3栀子花炒小竹笋栀子花克去壳小竹笋克腊肉克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等病症。4栀子花鲜汤栀子花克猪瘦肉克榨菜丝30克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中。此汤鲜香清爽具有养胃补中清热利肠的功效。适用于体虚纳差肠风下血大便不畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症。5花茶将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。6腌制蜜饯将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀装在密封容器内腌制3天即可食用。7另一种凉拌食法先以盐渍通常将花瓣以盐搓揉后放入容器内食用前取出以白开水冲去盐分加入一些调味料如麻油等。余烫的时候为避免变色应尽量减少时间。将花朵投入热开水后迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。8.油炸用面粉、蛋汁、清水调制成面糊以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。9栀子蜂蜜汤新鲜栀子花g蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》栀子花清泻肺热蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热咳嗽或咯血。10.栀子花炒韭菜新鲜栀子花去掉花蕊等只剩下花斑好。把水烧开将栀子花放入清洗稍稍变色即可。捞出沥干韭菜清洗干净切成3寸长左右一截讲韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的话可以放少于红辣椒红、黄、绿、白相间色泽明亮。韭菜补肾、栀子利尿。
生态价值它能够让家居环境发生质的变化。一棵栀子花最大的特点在于它的花香，只要家里种上一株，方圆几百个平方都能闻到，试想一下，在你家里，空间大约一百多平方米，无论走到那一个角落都闻到栀子花的气味。它美化家居的作用绝对不少。如果在家里的电视旁边放上一株栀子花，美化室内空间和吸收室内的有害辐射之外，还不时放出清香，掩盖了原来平淡甚至是难闻的气味，给空间交换了空气，令整个家充满诗意。
药用价值栀子性苦、寒、无毒；气微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃经。栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，根、叶、花皆可入药，有镇静、降压，抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节平滑肌，加速软组织的愈合等作用，有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。栀子花苦寒，能血分而清邪热，宽肠通便，防癌，栀子花含有纤维素，能预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”性味归经：性寒，味甘苦；入肺、肝经。功效主治：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素。民间选方伤风、肺有实痰、实火、肺热咳嗽：栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。（《滇南本草》）：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。：用栀子根30～60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7～10天效果显著。：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。：栀子花5～7朵，沸水冲泡，代茶饮。：栀子7～9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。：栀子花数片焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。（《滇南本草》）：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。
常用验方1治伤寒发汗、吐、下后虚烦不得眠栀子十四个(剖)香豉四合(绵裹)。上二昧以水四升先煮栀子得二升半纳豉煮取一升半去滓分为二服。温进一服得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)[3]2治伤寒大病瘥后劳复者枳实三枚(炙)栀子十四个(剖)豉一升(绵裹)。上三味以清浆水七升空煮取四升内枳实、栀子煮取二升下豉更煮五、六沸去滓温分再服覆令微似汗。若有宿食者内大黄如博棋子五、六枚。(《伤寒论》枳实栀子豉汤)3治伤寒身黄发热肥栀子十五个(剖)甘草一两(炙)黄柏二两。上三味以水四升煮取一升栀子半去滓分温再服。(《伤寒论》栀子柏皮汤)4治湿热黄疸山栀四钱鸡骨草、田基黄各一两。水煎日分三次服。(《广西中草药》)5治尿淋血淋鲜栀子二两冰糖一两。煎服。(《闽东本草》)6治小便不通栀子仁二七枚盐花少许独颗蒜一枚。上捣烂摊纸花上贴脐或涂阴囊上良久即通。(《普济方》)7治急性胃肠炎腹痛上吐下泻山栀三钱盘柱南五味(紫金皮)根五钱青木香二钱。上药炒黑存性加蜂蜜五钱。水煎分二次服。(《单方验方调查资料选编》)8治口疮、咽喉中塞痛食不得大青四两山栀子、黄柏各一两白蜜半斤。上切以水三升煎取一升去滓下蜜更煎一两沸含之。(《普济方》栀子汤)9.治目赤取山栀七枚钻透入煻灰火煨熟以水一升半煎至八合去滓入大黄末三钱匕搅匀食后旋旋温服。(《圣济总录》栀子汤)10治胃脘火痛大山栀子七枚或九枚炒焦水一盏煎七分入生姜汁饮之。(《丹溪纂要》)11治鼻中衄血山栀子烧灰吹之。(《简易方论》)12治肺风鼻赤酒老山栀为末黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。(《本事方》)13治赤白痢并血痢山栀子仁四七枚。锉以浆水一升半煎至五合去滓。空心食前分温二服。(《圣济总录》栀子仁汤)14治热水肿山栀子25克木香7克白术12克。细切水煎服。(《丹溪心法》)15治妇人子肿湿多炒山栀子一合。为末米饮吞下或丸服。(《丹溪心法》)16治折伤肿痛栀子、白面同捣涂之。(《濒湖集简方》)17治火丹毒栀子捣和水调敷之。(《梅师集验方》)18治火疮未起栀子仁灰麻油和封惟厚为佳。(《千金方》)19治疮疡肿痛山栀、蒲公英、银花各四钱。水煎日分三次服。另取生银花藤适量捣烂敷患处。(《广西中草药》)20治烧伤栀子末和鸡子清浓扫之。(《救急方》)。21治远年日久内外臁疮山栀烧作灰研为细末、乳香另研各半钱轻粉少许上再研为末用瓷器盛贮每用时先将葱白、花椒煎汤洗疮稍歇再温浆水又洗一次候恶水去尽再将白水煮百沸候温再洗但疮口脓水血丝清水各尽又用粉帛拭干然后敷之如干者香油调敷湿者干掺但恶疮口满实软绢帛护之中硬不作脓者未可用如肿软有脓者依前法再洗敷贴之《普济方》奇妙栀子散22治下疳疮栀子一枚去穰装入明矾末面糊合口火烧存性为末洗净干掺上《奇效良方》栀子散
7、日用化工它适用于阶前、池畔和路旁配置也可有作篱和盆栽观赏花还可做插花和佩带装饰。栀子花、叶、果皆美花芳香四溢可以用来熏茶和提取香料果实可制黄色染料根、叶、果实均可入药栀子木材坚实细密可供雕刻。栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。因此栀子花香深受世人喜欢。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可广泛用于化妆品香料和食品香料。采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油。得油率0.02%左右。栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来作为日用化妆常用主香剂或协调剂也常用于食品如口香糖的香精。
8、植物文化诗词栀子杜甫
寒雨朝行视园树杜甫
和令狐相公咏栀子花刘禹锡
感枫五首李贺
山石韩愈
雨过山村王建
信州水亭张祜
永乐殷尧藩明府县池嘉莲咏雍陶信笔韩偓
离鸾唐彦谦送王少府归杭州韩翃
咏墙北栀子诗谢朓
栀子花杨万里
水栀子朱淑真南朝梁·萧纲《咏栀子花》素华偏可喜的的半临池。疑为霜裹叶复类雪封枝。日斜光隐见风还影合离。唐·杜甫《栀子》栀子比众木人间诚未多。于身色有用与道气相和。红取风霜实青看雨露柯。无情移得汝贵在映江波。唐·刘禹锡《和令狐相公咏栀子花》蜀国花已尽越桃今已开。色疑琼树倚香似玉京来。且赏同心处那忧别叶催。佳人如拟咏何必待寒梅。宋·朱淑真《水栀子》一根曾寄小峰峦苫葡香清水影寒。玉质自然无暑意更宜移就月中看。宋·杨万里《栀子花》树恰人来短花将雪样年。孤姿妍外净幽馥暑中寒。有朵篸瓶子无风忽鼻端。如何山谷老只为赋山矾。宋·苏籀《栀子花一首》镂裁雪羽元同质合辑龙沈更一家。气袭禅僧鼻端白葩敷溪女鬓唇斜。牵缠芗色诚虚幻结习因缘可叹嗟。芍药调和传汉殿酴醿脂泽有浑耶。宋·刘过《咏余商卿栀子花》捍不求知色自然朝来何许雪华鲜。如行佛国参知识未嫁仙姿益净娟。梅子已黄犹夜雨客游方倦作春眠。地卑山近征衣润不费熏炉一炷烟。宋·舒岳祥《栀子花》六出台成一寸心银盘里许贮金簪。月中不著蝇点璧。春过翻疑蝶满林。陆地水光山院静炎天冰片石坛深。杨州只说琼花好漠漠风水何处寻。宋·董嗣杲《栀子花》玉瓣凉丛拥翠烟南薰池阁灿云仙。芳林园里谁曾赏檐卜坊中自可禅。明艳倚娇攒六出净香乘烈袅孤妍。风霜成实秋原晚付与华灯作样传。宋·王义山《栀子花诗》当年曾记晋华林。望气红黄栀子深。有敕诸官勤守护花开如玉子如金。此花端的名薝卜。千佛林中清更洁。从知帝母佛同生移向慈元供寿佛。宋·陈造《次栀子花韵》居士窗前檐卜花清香不断逗窗纱。伤和错底风过关照夜偏怜玉雪葩。琼树未应矜洁白金神端为发英华。世间俗眼便红紫试遣诗翁较等差。明·李东阳《栀子花》抽白媲黄总称才谁遣山栀人画来似为诗家少知己杜陵吟罢不曾开。元程棨《三柳轩杂识》中谓栀子花为花中之“禅客”。明·沈周。《栀子花诗》雪魄冰花凉气清曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影暗送娇香入画庭。另外栀子花往往和月亮联系在一起因栀子多在夜里盛开沾了月的灵气所以栀子花给人冰清玉洁的感觉虽然没有牡丹的娇艳却不失荷花的妩媚宛如小家碧玉般清秀隽永。
花语：从春天到初夏都可以看到栀子花的白色花朵。高雅的香气令人无法忽视她的存在。：你总是在意周遭朋友的看法，别人无心的一句话都可能对你造成伤害。你过分的自我要求只会给自己不必要的压力。不要太过敏感，请常保一颗平静的心。：您有感恩图报之心，以真诚待人，只要别人对您有少许和善，您便报以心灵致谢。这是因为您有一颗赤子之心，不懂人心险恶，而您的真诚使您常怀欢愉，宽恕他人也使您充满喜悦。
：有时候要把自己的喜恶表现出来。也有解释说栀子花的花语是－－“永恒的爱与约定”。很美的寄托。大意是因为，此花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远；栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的努力与坚持。或许栀子花这样的生长习性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予，平淡、持久、温馨、脱俗的外表下，蕴涵的是美丽、坚韧、醇厚的生命本质。
传说栀子花是天上七仙女之一，她憧憬人间的美丽，就下凡变为一棵花树。一位年轻的农民，孑身一人，生活清贫，在田埂边看到了这棵小树，就移回家，对她百般呵护。于是小树生机盎然，开了许多洁白花朵。为了报答主人的恩情，她白天为主人洗衣做饭，晚间香飘院外。老百姓知道了，从此就家家户户都养起了栀子花。因为栀子花是仙女的化身，女人们个个都戴着她，真是花开遍地，香满人间。有位长得娴淑优雅的清纯少女，名叫Gardenia。她有个洁癖，就是喜欢白色系的东西，从身上的衣着至居家的一切家具，都是使用白色的。她是一位虔诚的信徒，经常祈求神，祈求将来能嫁给一位与她同样清纯的夫婿。在某个冬天的夜里，有人来敲门，她开门一看，竟是一位穿着白色衣着和长着白色翅膀的天使，天使对她说：“我是纯洁的天使，我知道在这世界上有位可以与你匹配的纯洁男性，所以特地赶来告诉你。”并从怀里掏出一粒种子对她说：“这是一颗天国里才有的花种子，你只要将它种在盆钵里，每天浇水，第八天它就会发芽，枝叶也会慢慢地茂盛起来，而最重要的是，你必须天天保持身心的纯洁，而且要每天吻它一次。”当少女还没有来得及问清花名时，天使已消失在黑夜里。Gardenia依照吩咐小心的栽培这颗种子，终于看到它开出纯白典雅的花朵。算算日子也已一年了，就在这天夜里，天使又出现了，女孩高兴地述说那朵清香的美丽花朵以及由来的心得。天使就说：“你真是位圣洁的少女，你将可以得到最清纯的男士来与你搭配成双。”说完，天使的翅膀竟落了下来，变成一位英俊潇洒的美少年。他们终于配成双，过着幸福快乐的日子。这纯洁典雅漂亮的白色花朵，就是栀子花。
文化节日中国栀子之乡，河南省唐河县马振扶乡
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