随着经济的快速发展，人民的生活是越来越高，身边开始出现了很多以前可能没有见过的食材和水果。甚至是很多国外才有生产的水果，一旦成熟就很快出现在我们身边，其中最为常见的，就是产自泰国的榴莲，和产自智利的车厘子等等。

这都是经济快速发展所带来的便利。让我们几乎足不出户就可以吃到国外的水果。今天给大家介绍一种水果，这种水果的生长周期比较漫长，一般需要七八年，甚至种植10年才能够结果。而且这种水果的采摘方式比较特殊，如果一颗一颗采摘的话，不仅仅效率很低，而且容易导致破损，现在大面积的采摘一般都是采用泡水采摘。

这种水果就是蔓越莓，蔓越莓水果很少有人吃，但是蔓越莓饼干很多人都吃过。蔓越莓产地多在北美和智利，咱们国家的大兴安岭地区也有少量产出，蔓越莓的采摘方式比较特别，因为这种植物是属于低矮的灌木。所以干采摘很困难，不仅仅需要浪费大量的人力，而且还会造成很多果实的残损。

现在都是大面积使用水采摘的方法，水摘速度快，效率高，而且破损率很低。具体办法就是，在蔓越莓成熟的时候，提前几天把灌木林围起来，然后开始灌水，并且没过植物，浸泡一夜以后，采用一个名字叫做“打蛋器”的机器，来回搅动水。

通过这种操作方式，让蔓越莓脱落下来，因为蔓越莓的结构很特殊，一旦从枝上掉落以后，就会漂浮在水面上。等待机器来回搅拌几遍以后，所有成熟的果实基本上都掉落下来以后，远远望去，像一片红色的海洋，非常漂亮。

接着就有专门的采收机器来，全部采收拉走，蔓越莓很少会有鲜果在市场出现，一般都是被直接拉进工厂进行加工制造，做成蔓越莓干或者蔓越莓果酱等等，流传最广的就是用蔓越莓加工生产的蔓越莓饼干。以上就是蔓越莓的采摘过程，怎么样？是不是很神奇，感叹于人的创造能力啊，这种采摘方式都能被发明出来。