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栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。——唐·杜甫《江头四咏·栀子》

栀子的简介

栀子是茜草科植物栀子的果实；栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用；在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症；含番红花色素苷基，可作黄色染料。

栀子的中文学名是：栀子

栀子的别称有：黄果子、山黄枝，黄栀，山栀子，水栀子、越桃，木丹，山黄栀、黄栀子、山栀、白蟾、黄果树、红枝子等。

栀子的植物学分类：植物界——被子植物门——双子叶植物纲——菊亚纲——茜草目——茜草科——金鸡纳亚科——栀子族——栀子属——栀子。

栀子的形态特征

栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝为圆柱形、灰色；叶对生，或为3枚轮生、革质，稀为纸质，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部为楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉有8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶为膜质。

栀子的花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管为倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐为管形、膨大，顶部有5-8裂、通常6裂，裂片为披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长、宿存。

栀子的花冠为白色或乳黄色，为高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管为狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常为6裂，裂片广展，为倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米；花丝极短，花药为线形，长1.5-2.2厘米、伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头为纺锤形、伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米、黄色、平滑。

栀子的果为卵形、近球形、椭圆形或长圆形，为黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子为多数、扁、近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米；花期为3-7月，果期为5月至翌年2月。

栀子的生长习性

栀子性喜温暖湿润的气候，喜阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪；是典型的酸性花卉。

栀子的分布情况

栀子产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培，其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉。

栀子生于海拔10-米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中；国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培。

栀子的繁殖方法：主要有种子繁殖、扦插繁殖、压条繁殖等方法

栀子的品种分类

栀子气味芳香浓郁，历来受百姓所喜爱，但栀子形态平淡，造型单调，虽香味可嘉，但上不了厅堂；故在古代，花农们经过辛勤劳作、定向培育，早已培育出很多重瓣变种；如常见的：大花栀子、卵叶栀子、狭叶栀子、斑叶栀子等。

由于花农的定向培育，已经把栀子分成“药用栀子”和“赏花栀子”了，即原来的单瓣的野生栀子作为“药用栀子”，通常以其果实入药；而人工培育出来的重瓣栀子则作为“赏花栀子”，其实也只能作为赏花栀子，这种栀子一般不结果，而有结果的其果实也不做药用。

栀子的变异类型

本种分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异；其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，果为卵形或近球形、较小；另一类通常称为“水栀子”，为果椭圆形或长圆形、较大；据称前者适为药用，后者适为染料用；一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。

栀子是古代的染料

栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄色的物质为藏红花酸；《汉官仪》记有：“染园出栀、茜，供染御服。”，说明当时染最高级的服装是用栀子；古代用酸性来控制栀子染黄的深浅，欲得深黄色，则增加染中醋的用量；用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色，工艺简单，汉马王堆出土的染织品的黄色就是用栀子染色获得的。

但栀子染黄耐日晒的能较差，因此自宋以后染黄又被槐花部分取代；因为其重要性，太史公在《史记/货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭；此其人皆与千户侯等。”的记载。

栀子的染色方法：新鲜的栀子果，捏碎泡水3小时，过滤，即可取染液；干栀子果，放入热水浸泡一夜，泡软后将果实剥开或捏碎，加火煎煮，煮沸续煮30分，熄火，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。

栀子的药用价值

栀子的毒性：无毒；入药部位：茜草科植物栀子的干燥成熟果实；性味：苦，寒；归经：归心、肺、三焦经。

栀子的功能主治：具有清热、泻火、凉血之功效，外用消肿止痛。主要用于治疗热病虚烦不眠、黄疸、淋病、消渴、目赤、咽痛、吐血、衄血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛等疾病。

栀子的用法用量：煎服，6-10g；外用生品适量，研末调敷。禁忌：栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。炮制方法：除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫、取出，干燥，碾碎。

本篇文章的灵感来自于——近期栀子开花了，特别的香，就想写出来与各亲分享一下，希望对大家有所帮助！多多记日记：红花酢（cù）浆草