白癜风早期 http://m.39.net/pf/a_6856181.html

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干是一款经典配方的饼干，经典的味道也一定是很不错的，所以才会一直得到认可和推崇。今天咱也来重复一下经典的味道吧！

原料：低筋粉、无盐黄油、鸡蛋液、糖粉、蔓越莓干。

做法步骤：

第1步、备好所有食材，我用的乌鸡蛋太小了，打开了两个没有用完。按配方的量使用即可

第2步、黄油软化切丁和糖粉一起放入无油无水的盆里

第3步、打蛋器低速打发到发白状态，分3--4次加入蛋液，每次加了蛋液要打发到完全吸收再加下一次

第4步、蛋液全部加完后继续搅打到羽毛状

第5步、筛入低筋粉轻轻翻拌均匀

第6步、在拌好的面团中加入切碎的蔓越莓干

第7步、稍微拌均匀，不要过度搅拌

第8步、直接放入保鲜袋整形成长条状，然后卷好放入冰箱冷冻1小时左右

第9步、冷冻好的面团用锋利的刀切成厚度约5毫米的片。刀够锋利，切口才会整齐漂亮

第10步、铺到烤盘中

第11步、烤箱预热五分钟后放入烤箱，烤15--18分钟

第12步、烤好的饼干，带着果味，香酥可口。

小贴士：

1.拌面团时轻轻翻拌均匀即可，不要过度搅拌，以免影响蓬松度。2.这个量是2烤盘的量，烤一盘的话减半即可

来自美食天下万山红的作品。