养花的各位盆友知道吗？很多花卉都是可以食用的，但是也不要盲目食用，有的人并不一定适合吃花卉，所以在食用方面一定要谨慎。

小编今天就带来栀子花的食用方法，本着谨慎的态度，一般的吃法是将栀子花摘下来之后，需要放在水里浸漂数天，在浸漂的这些天里，需要早晚都要换水，保证水质的新鲜，等栀子花瓣颜色浸漂成深色时，就可以捞出来做菜了。也可以直接吃新鲜的，直接用鲜花做菜也是可以的。

栀子花可以清炒，配上小竹笋或者是腊肉味道更是一绝，因为栀子花吃在口中，有一种韧劲还带着一些清香，再加上腊肉的香味，放上红红的辣椒，色香味俱全，很是下饭。

1、凉拌栀子花

栀子花克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。

2、栀子花炒小竹笋

栀子花克，去壳小竹笋克，腊肉克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。

3、栀子蛋花

栀子花克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效。

4、栀子花鲜汤

栀子花克，猪瘦肉克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。

这都是平时小编用栀子花炒菜的最经常用的方法，网上也有很多大大用栀子花做更多美味的食物，大家也可以看看哦！