吃72味中草药长大的鳞甲鸡不仅稀有,而

明天的节目

杜掌门将带你海陆空吃个遍

鳞甲鸡蛋

富含钙质、蛋白质

蛋黄色泽鲜亮,蛋青清澈粘稠

72味中草药长效预防,无抗生素、激素的摄入

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适宜妇女产后调养和婴幼儿发育期补养

黑芝麻蜂蜜膏

口感润滑白发返黑

口感润滑、醇香浓郁、吃出好气色

九蒸九晒古法制作、补肝肾、润五脏、益气力

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鳞甲鸡蛋

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鳞甲鸡营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、鳞、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、锌含量6.36MG/KG,硒含量0.MG/KG,多种营养,平衡膳食,具有温中补益,益气养血,补肾益精的作用,既有野鸡的味道,又有家鸡的口感。

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鳞甲鸡的肉吃进嘴里,嚼起来能发出清脆的声音,它不但肉质脆嫩,皮也是脆的。

为什么一只鸡能有如此独特的口感呢?这和它是“绝世高手”密不可分。

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鳞甲鸡生长在高寒山林坡地,采取仿野生喂养模式,运动量大和日晒充足,充分汲取大自然馈赠的营养成分,生长有野生红豆杉、覆盆子、厚朴鱼腥草、甘草等天然草本植物,并使用72味中草药长效预防,无抗生素、激素的摄入。

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内服“天山莲”

鳞甲鸡从小就服用“天山雪莲”汤药强身健体,这离不开刘小龙的坚持。

刘小龙是兴安县辉源养殖专业合作社的理事长,也是这一群幼鸡的“师父”,小龙对鳞甲鸡从小就严加看管严格要求,坚持不给鳞甲鸡吃抗生素,小鸡如果生病了,就给小鸡喝中药。

白头翁、木香、黄连、金银花熬成的中药

就是小鸡的“天山雪莲”汤药。

外练“铁砂胃”

幼年的鳞甲鸡吃的讲究,不但生病了要喝“天山雪莲”汤药,平时还要控制饮食练就“铁砂胃”。

练就“铁砂胃”的过程非同一般,异常艰苦。年幼的鳞甲鸡需要吃搀着沙子的食物。

只有吃这样的沙子才能把小鳞甲鸡的胃练得强大,才能适应之后放归山林的生活。吃沙子长大的鳞甲鸡的胃和普通吃饲料长大的肉鸡的胃放在一起,区别一目了然。

(左边是鳞甲鸡的胃,右边是普通肉鸡的胃)

飞檐走壁,武功高强

严格训练出的鳞甲鸡放归山林之后吃的是草间地头的虫子,喝的是纯净清凉的山泉水

每天还有各种训练,飞檐走壁,上天入地无所不能。

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两位高手一见面,气氛立马就凝重起来。

不但能斗,这鳞甲鸡还完全不惧怕天敌。

遇到了蛇,鳞甲鸡也根本不放在眼里,只当它是一条大虫子。

正是鳞甲鸡的这种体质,成就了鳞甲鸡蛋的独特。

鳞甲鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜,蛋壳坚韧厚实,含钙量高。蛋黄色泽鲜亮,蛋青清澈粘稠,富含蛋白质,脂肪酸,维生素B2,卵黄素等营养成分,一般人群均可食用。更适宜妇女产后调养和婴幼儿发育期补养。

黑芝麻蜂蜜膏

中医讲,阴虚血亏,肾气不足的阴虚体质就会容易发生白发脱发这样的情况,除此之前还会出现便秘,经常口腔溃疡,心烦气躁。

所以,阴虚血亏是脱发及头发变白的重要原因

道家自古以来注重养生,其中黑芝麻是道家最极致的应用。南朝道教医药家道教名士陶弘景提出:“九蒸九晒黑芝麻是道士修行辟谷的能量补充”由此可见黑芝麻的重要性。

《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生”,介绍了黑芝麻的神奇功效。

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本草纲目记载,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

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1,清洗:将筛选好的黑芝麻放在泉水中,捞掉漂浮在水面的不饱满的芝麻颗粒,然后用纱布把水滤掉,把黑芝麻堆里的水尽量挤出

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2,蒸制:将洗净滤净的芝麻放在一层层的蒸笼中蒸制,一般蒸50分钟到一个小时左右,这个时候蒸好的芝麻会传来浓浓的黑芝麻香味。

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3,晒干:把黑芝麻蒸透以后,就要把黑芝麻晒干,一般黑芝麻的平均厚度小于一厘米,要不时的翻动,让上下层接触,将晒的效果达到最佳。

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所谓九晒九蒸,就是指这样蒸晒的过程要反复九次

4,炒香:经历过九次蒸晒的黑芝麻,壳已经基本脱落,芝麻很容易就炒熟,控制住火候很重要,不能让黑芝麻炒糊了,炒出香味以后就可以停手,然后静待黑芝麻冷却。

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5,磨制:为了有更好的口感,就要将黑芝麻用石磨磨制成膏体

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6,炼蜜:炼蜜的目的是除去杂质,破坏酵素,杀死微生物,蒸发水分,增强粘性,保证口感。

最后,将芝麻膏和蜂蜜按照特殊比例搅拌均匀,装罐。

黑芝麻蜂蜜膏,有一股浓郁的芝麻香,上层略浮些亮亮的芝麻油,这是正常现象,证明九蒸九晒之后依旧完好保留了黑芝麻的油脂,下层是糊状膏体,非常香甜。

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