听一曲古韵，品一盏香茗......

每一个文艺而理性的人

都会爱上栀子的“一掬花香”

不如来饮茶

文/高琳

几年前，我读过台湾作家林清玄写的一篇有关茶文化的文章，文中提到有一位禅师在品茶时的观点：端起茶杯来，要有和爱人会面时欢喜、期待的心；轻轻放下茶杯时，要有和爱人离别时不舍和缠绵的心。我对这段话的印象极其深刻，一个人独处饮茶时，常常思忖想象禅师所描绘的场景，我感觉这是一种很高格的意境修为，可是，又有什么样的人才能达到这样的一种人生境界呢？

人生的境界最终取决于内在的选择，就像每个人的喜好各有不同。茶在我国具有悠久的历史，一千多年前的中国人就可以做出精美的茶具，在唐代中国的茶文化已发展至高峰，茶叶作为茶马古道，古丝绸之路的重要物资被传到了海外，那时诞生了一位伟大的人物：茶圣陆羽（年-年）。据《新唐书》记载：他从小被复州竟陵（今湖北天门）智积禅师收养，到了6岁，他给自己取名陆羽，字鸿渐，意思是“漂流在陆地上的一根羽毛”。陆羽从小不喜欢念经，喜欢饮茶泡茶，他立下志向“喝遍天下的水，饮遍天下的茶”。陆羽11岁离开寺庙，走遍了中国十大茶区，品评天下名茶，还留下中国历史上第一部《茶经》。《茶经》内容丰富、深刻，至今还没有一部可以超越它。陆羽了不起的不只是他写了《茶经》，还因为他是一个天真浪漫的人。他如果和朋友相约，“虽千里冰封、虎狼当道，而不失言也”；感伤之时他会行至山顶“极目而歌、痛哭而归”。陆羽给我们留下茶文化的精髓：你如果要真正了解茶文化，就一定要选择做一个天真浪漫的人！也许我刚才提到的那个禅师就是一个天真浪漫的人吧。

说到茶文化我还真不太懂，但我自小是一个爱喝茶的人。我老家湖北属中原丘陵地带，茶林遍布，花开四野。清明前后，孩子们的春游活动基本是上山采春茶。采茶是带着任务的，每个孩子大约采摘3斤左后。记忆中每次采茶归来，脸都被晒得通红，又累又渴，回到家第一时间是找茶喝，端起碗来一饮而尽，止渴解乏，清爽痛快。我们从小习惯喝那种大碗茶。碗是带盖的，刻有“向雷锋同志学习”或是“毛主席万岁”的瓷碗，茶壶是陶瓷的，容量很大，也有宜兴壶，几乎家家户户都有一把。茶的浓淡随意，喝茶也不必太斯文，口渴了就喝。内地人喝茶注重的是它的实用性，仅此而已。来到广东工作后，发现各式茶楼、茶庄，名目繁多，眼花缭乱。广东有茶楼文化，广东人很爱喝茶，他们甚至把吃饭也兼以喝茶来冠名，比如喝早茶、喝午茶，喝夜茶。广东人对喝茶还特别讲究，动辄以数千元的茶具装备和高品质的茶叶待客，以示礼仪。他们在饮茶活动中还非常注重体现形式和精神的相互统一，如茶叶品评技法、艺术操作鉴赏、品茗环境等一系列过程的美好意境。总之在我看来太复杂，我刚来湛江工作，特别不习惯出去喝茶，朋友相约，我总以“肚子疼”“不舒服”等理由婉言相拒，心里还暗自思虑：这广东人无聊啊，早上不起床干活去茶楼喝茶，一喝喝到中午，晚上不休息去喝茶一喝喝到深更半夜，既浪费时间又无趣。如此说来广东人肯定要骂我啦，哈哈！

然而，随着时间的推移，我也慢慢理解了老广们的饮茶习惯，其实他们喝的不是茶，也不是寂寞，而是一种文化，一种生活方式。“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它，而今七事都更变，柴米油烟酱醋茶。”（清代查为仁《莲坡诗话》）把茶放在最后，其实是因为茶上至达官贵人，下至平民百姓，且不论茶的品质好坏，谁都喝得起。从这个角度来说，茶具有包容性，就好像我要融入广东这方水土，必以味蕾先入。茶文化既是传统民俗文化，又是饮食文化。在广东，中国民间以茶相待已成为一种礼节，喝茶在广东具有不一样的社交性，它是一种媒介，一种品位，也是人与人之间沟通的一种方式。

慢慢地，我也习惯了和朋友一起出去喝茶，听彼此分享天下见闻与人生心得，的确是一件开心的事。我最喜欢的是红茶，比较温和，写作的时候必定泡上一壶，边写边喝。茶是手中的风景，自然的情怀，闻着茶香的清逸芬芳，体会着那份闲适惬意，整个心也随之静下来了。

不同地域风俗不同，喝茶的人不一样，喝茶的方式自然也不一样。明朝有书介绍喝盖碗茶：“每有客来，自壶一把”。随喜加减茶叶和水份。因为每个人喝茶的浓度、喝茶的时间、喝茶的方式都是不一样，这说明喝茶并无固定规则，是可变化的，如同道家的“道”；“茶中香味，只在一时”，茶里最香醇、最巅峰的味道只有很短暂的一刻。对此我深有体会，我一直对我小时候喝过的谷雨前茶恋恋不忘。刚从枝头摘下不久的茶叶，三天之内可以制成新茶。煮开水，放入一撮茶叶，沏上一杯，看绿芽在沸腾的水中慢慢回旋、漂浮、盛开……那是一副淡彩变换的水墨画！别急，品鉴这幅画后，请闭上眼睛，靠近闻一闻，一股春天的气息扑鼻而来，环绕于杯之所止。细品一口，满嘴都是青草清新的味道，在味蕾与嗅觉之间，在身心的荡漾处。仿佛整个春天就在第一杯茶入口的那一瞬间回来了，再喝第二口，那种感觉就淡了。有一年春天我同学给我邮寄来了谷雨茶，我感动得不得了，非常谨慎地泡上一杯，并不急于去喝，我想闻下童年的气息，细品一口春日的乡愁。这是我最爱的、也是最新鲜的茶品，如今已经很难再喝到了......

喝茶有时候喝的是一种精神，日本人对中国的茶道精神理解得好，中国的传统茶艺精髓传到日本后，极大的影响了日本人，因而使得日本茶道闻名于世。据说日本人喝茶很讲究，很严肃，喝茶时茶杯正面对着主人，以示对主人的感谢，然后才开始喝，喝的时候不能停，要喝完，表示这茶很棒，喝完了不能要第二杯，要求再喝会被赶出去的。因为你要留住喝过的这杯茶的余味离开茶堂，永远只能喝一杯，才会永远记住当时的感受。对这一点我特别感动，俗话说喝的是茶，品的是人生，生活永远是，也仅仅是我们经历的这一刻。我们留住了这一刻的美好，也是一种珍惜当下的表现。

随着社会的发展和人们生活条件的改善，喝茶已不限于它的实用性，更多的是一种休闲、幽静、高雅的生活品味的体现，一种文化现象。周作人在《雨天的书》里写到：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得一半日之闲，可抵十年的尘梦！”这就是一种很雅致的生活追求，一种极致的生活品味。想想如果是在夜晚，和相爱的人，对饮于月下亭台，细品齿间枝头上的一缕芳香，静听大自然里的一份质朴内涵，体会着人生至美清欢，或是在某一个周末，约上三五知己，一起品茗聊天，分享彼此的悲伤喜悦，分享你的人生百味，分享与与茶相关的文化与故事，那真的是一件很幸福的事！

如此说来喝茶最重要的是分享，那么要和什么样的人一起分享才是最高境界呢？茶圣陆羽给出了答案。他说茶是“南方有嘉木”，“最宜精勤简德之人”。精，注重生活细腻品质；勤，勤快，有积极性；简，简朴（在广东茶楼喝茶，两三块钱茶位费就可以了）；德，是好品质，只有好品质的人才喝得出好茶。一个天真浪漫的人、一个有生活品质的人、一个懂得珍惜当下的人、一个真正体味到注重内在修为的人，才可以进入茶的心。

中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长，今人谈到的茶亦有道，茶禅一味，以茶论道，格物致知等人生哲学，都是在时间与历史的演变中升华而来的。酒会醉人，茶亦醉人，而且比酒醉得更加舒心透彻，更加高雅有味，更能体现生活的极致品味与个人心性修为，个中滋味也只有亲自去体会了。与其来饮酒，不如来饮茶！一直以来，我非常珍惜我喝过的每一杯茶，因为我知道一杯茶只能喝一次，等到下一次，和你喝茶的人已经不是你要面对的人，你喝的茶，也不是同一杯茶，如此想来，禅师的话我也似有所悟了......

栀子年8月3日

年7月25日摄于沧澜古茶

作者简介：

高琳，笔名栀子，广东省作家协会会员，祖籍湖北黄冈，现为湛江某学校英语教师。自小喜欢文学，音乐、书法，有作品散见于《诗选刊》、《延河》、《南方日报》、《散文诗》等各级报刊杂志及网络。年由长江文艺出版社出版诗集《微光花影》。

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