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吃是件让人身心愉悦的事，尤其寒冷的天气里，美食的诱惑，更是难以抵挡。暖呼呼的火锅，和滋补的老火靓汤的同时，痛风也开始如影随形。别说上了年纪容易发病，身边被痛风折磨得一把鼻涕一把泪的年轻人也是越来越多。今天，我们就聊聊这个吃货们的天敌——痛风。痛风可不是小问题
一提到痛风，大部分人都会觉得肯定是肉类、海鲜、酒等食物摄入过多，导致尿酸过高，引起痛风。但是，近年来，特例却越来越多：案例：广东一名大学生，平时吃饭都在学校食堂，海鲜类、浓汤接触较少，极少吃动物内脏类，也不爱喝酒。可就在两个月前，却因关节疼痛难忍住院治疗，经抽血检查，小伙子尿酸高达umol/L。经过一番追问，医生发现罪魁祸首竟是果汁！小伙子不爱喝水，知道碳酸饮料不能多喝，平时就拿果汁当水喝。这时间一长就喝出问题了。一直被认为“有益健康的果汁”为何会引发痛风呢？果汁为什么会诱发痛风？
水果中含有大量的维生素、钾元素、过胶、膳食纤维等，这让很多人误以为多喝果汁对痛风有好处。但是，美国波士顿大学的研究人员曾经对8万名妇女做过一个调查，调查结果显示每天喝1杯橙汁，痛风风险增加41%；每天喝2杯橙汁，痛风风险增加2.4倍。而这罪魁祸首就是果汁中含有的“果糖”！什么是果糖
果糖是一种单糖，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，也是目前加工食品及软饮料中最主要的含糖添加剂。果糖是天然糖中甜度最高的糖，在相同的甜度下摄取的热量更低，因此，常被用来代替白砂糖；而且果糖的升糖指数低，不会引起胰岛素的大量分泌，导致血糖大幅度波动。这也是果糖被称为“健康糖”的主要原因。果糖的健康隐患
但果糖这种“健康糖”，一旦摄入过多，也是隐匿的“杀手”。01产生尿酸
短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中，会导致三磷酸腺苷的耗竭，进而活化嘌呤代谢酶，使得内源性细胞内尿酸生成为痛风发作埋下隐患。另外，果糖在代谢的过程中会产生单磷酸腺苷，这种物质会促进尿酸的合成。02
增加胰岛素抗性
果糖的代谢不需要胰岛素的参与，因此，长期大量摄入会导致胰岛素的抗性增加，对血糖的敏感度下降，就易引发糖尿病，也会抑制尿酸排泄。03
升高血脂
与葡萄糖相比，果糖会大大增加食欲，让我们更想吃东西；而且其饱腹感较低，容易摄取过多。它虽然不升高血糖，但过多却会进入肝脏，直接合成脂肪，一旦堆积，就会影响正常的尿酸排泄。04
引起腹泻
果糖能够促进肠胃细菌增殖，可能会导致不耐受问题，容易拉肚子，尤其是消化能力较弱的人。水果也要健康吃
蔬果富含人体每日所需的维生素、膳食纤维等，是人们日常饮食中不可少的组成部分。因此，痛风患者要做的不是禁食而是慎食！01种类要选好
苹果、梨子、葡萄及一些热带水果中含有较高的果糖，平时可以减少食用；猕猴桃、柚子、柠檬、草莓等水果中的果糖含量较低，可以适量食用。02
数量要控制
不管是普通人还是痛风患者，都应该控制每日的水果摄入量。每天摄入~g左右为宜，千万不要超过g。水果中不仅含有果糖，还有部分水果含有大量葡萄糖和蔗糖，摄入过量会转化成脂肪。03
方式要正确
水果还是直接吃为宜。一个苹果要啃很久，一杯苹果汁很快就能喝完，而且2~3个苹果才能榨成一杯汁，无形中就增加了果糖的摄入；而且，相比新鲜水果，果汁中的膳食纤维和果胶损失较大，糖分会更高。另外，超市售卖的部分果汁饮料中，果汁的成分很少，大多都是糖类物质，一份中杯果汁饮料中的含糖量相当于（甚至高于）四块巧克力甜甜圈，痛风患者最好不喝，健康群体也要少喝。国医良方辅助“降尿酸”
痛风的形成大多与尿酸有关。而管住嘴，迈开腿是降低尿酸的关键。此外，在生活中我们还可以喝国医大师推荐的良方。01玉米须茶
玉米须具有很强的的利尿功能，在增加排尿量的同时也会排出尿酸，体内的尿酸自然会降。同时，玉米须还有平胆利肝，帮助控压稳糖的功效。玉米须搭配丝瓜络泡水喝效果会更好。做法：玉米须30~50g，丝瓜络30~50g，用冷水浸泡半小时，然后煮20~30分钟，可以代茶饮。02
菊苣栀子茶
菊苣是一种药食两用的植物，人称咖啡萝卜，菊苣根茎中含有多种丰富的营养物质。菊苣要帮助降尿酸，最简单的方法就是直接泡茶喝。不过用菊苣根泡茶喝也是很讲究的，需要搭配栀子果实才能起到较好的效果。栀子中富含的栀子苷，可通过促进尿酸排泄，降低高尿酸血症者的血清尿酸水平。但每个人的体质不同，方子的具体用量都得遵医嘱。痛风一定要管住嘴
痛风除了食疗、服用，最重要的是，还要配合饮食和生活方式的调整。
总的饮食原则是“一限三低”，即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食。具体从生活方式上，应遵循下述原则：1、限制饮酒；2、减少高嘌呤食物的摄入，比如生猛海鲜、大鱼大肉、动物内脏；3、防止剧烈运动或突然受凉；4、减少富含果糖饮料的摄入；5、大量饮水（每天0毫升以上）；6、控制体重，减少脂肪堆积，改善代谢功能；7、增加新鲜蔬菜的摄入；8、规律饮食和作息；9、规律运动，选择健走、慢跑等中等强度运动；10、禁止吸烟。本文部分素材来源于网络
图片来源：摄图网正版图库
·小美有话说·
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