在法国，能与波尔多（Bordeaux）媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。这里曾经酿造了许多全世界最名贵的葡萄酒，其中以罗曼尼?康帝酒庄（DomainedeLaRomanee-Conti）出产的罗曼尼·康帝罗曼尼-康帝园干红葡萄酒最为著名，它多次在拍卖中拍出天价。
1
勃艮第历史
说酒之前，先大概介绍一下历史，在勃艮第热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）村出土的高卢－罗马时期的葡萄园遗址，证明当地的葡萄种植可追溯至公元前1世纪。至于究竟是罗马人还是高卢人在这里种下第一颗葡萄，如今还是个谜。
勃艮第葡萄园的发展离不开修道院，中世纪，勃艮第的西多会修士（Cisterciens）就已经在为酿造优质的勃艮第葡萄酒而不懈努力。这些最禁欲的修士们创造出了最具有浪漫色彩的葡萄酒。他们筛选了最适合种植葡萄的土壤，进行葡萄栽培种植，最早使用橡木桶，使勃艮第葡萄酒的酿造技艺处于世界领先水平。
勃艮第的葡萄酒之所以比波尔多的葡萄酒贵气，还因为它曾经备受皇室的宠爱，法国大革命爆发之前，勃艮第葡萄酒一直是皇室的宫廷用酒，而波尔多的葡萄酒当时只是中产阶级和商人的饮用酒。
2
勃艮第的五大产区
勃艮第一共分为5大产区，他们分别是夏布利（Chablis）、夜丘（CotedeNuits）、伯恩丘（CotedeBeaune）、夏隆内丘（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Coted’Or），是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。
3
勃艮第葡萄酒为什么贵？
同为法国两大最知名的葡萄酒产区，波尔多（Bordeaux）和勃艮第可以说是不相上下了。勃艮第（Bourgogne）是全世界葡萄酒爱好者心中的“耶路撒冷”，只能膜拜和朝圣。动辄成千上万一瓶的价格更是让大多数酒友望而却步，就连最便宜的大区勃艮第葡萄酒也要好几白银。为什么勃艮第的葡萄酒可以卖到这么贵？
①、历史悠久、皇室宠爱：勃艮第种植葡萄的历史，至少可以追溯到公元前1世纪，勃艮第成为了最早种植葡萄的法国产区之一，比法国著名的波尔多（Bordeaux）产区还要早。
勃艮第葡萄酒比波尔多葡萄酒带有更强烈的贵族气，这跟勃艮第葡萄酒一直都备受皇室名家的喜爱，被指定为法国宫廷用酒不无关系。当时，波尔多葡萄酒还只是中产阶级及商人的饮用酒。
②、高贵娇气的葡萄品种：黑皮诺
高贵娇气的葡萄品种：黑皮诺。黑皮诺葡萄是勃艮第主要的红葡萄品种，非常难种植，其果皮非常薄，易受灰霉菌的侵扰，面对恶劣气候条件时非常脆弱，容易破裂腐烂发霉，就如同是皇室中精心照料的小公主，受不了一点委屈，需要特别全身心的照料，种植成本很高。
③、独树一帜的栽培方式：勃艮第采用全世界独一无二的栽培方式：葡萄栽培间距为1米。
④、极致“风土”酿成的葡萄酒：萄果实品质很大程度决定了葡萄酒果实品质，不同地块甚至同一地块不同位置采收的葡萄酿出的葡萄酒品质也完全不同。几乎每款葡萄酒都能体现出“风土特质”，品质和个性都优异，从而使葡萄酒价格更加昂贵。
⑤、高昂的土地成本：世界上绝大多数产区，酒庄都可以随意扩张自己的葡萄园，贴上酒庄的酒标销售，而勃艮第产区的种植方式、品种和产量都有明确规定，整个勃艮第产区面积都固定，难以扩建，因此，每块地都是寸土寸金，均价也是不断攀升，绝对可比肩世界上最贵的土地。
⑥、产量稀少：勃艮第葡萄种植面积大约为2.5万公顷，而波尔多的葡萄种植面积超过12万公顷，是勃艮第面积的9倍。因此，葡萄产量比其他顶级产区产量少。
⑦、品质极为优异、陈年潜力极强：勃艮第人忠实于土地，奉献于葡萄酒的精神，致力于酿造优雅、芬芳和体现葡萄园风土的葡萄酒。勃艮第葡萄酒充满着浓郁的花香和果香，口感细腻柔滑，层次变化多端，品质非常优异，是世界上最细腻优雅的葡萄酒之一。
⑧、市场供不应求：勃艮第葡萄种植面积比较小，产量较低，尤其对那些优质的特级园（GrandCru）和一级园（PremierCru）葡萄酒，更是各种收藏家和名家竞相追逐的对象，因为特级园葡萄酒产量只占1%，一级园葡萄酒产量只占10%这么点的产量平分到全世界的葡萄酒市场上，也不及波尔多葡萄酒的冰山一角，因此，价格自然节节升高。
⑨、收藏和投资价值高：顶级的勃艮第葡萄酒因为陈年潜力强，产量稀少，是收藏的最好佳品，因此，具有强大的投资价值。这类葡萄酒也常是拍卖市场的宠儿，一亮相必将震惊四座。
江苏永德进口商品供应链有限公司从事精品葡萄酒专业采购与销售已有十年之久，法国勃艮第产区的葡萄酒，在中国市场占有率少之又少，年初，我司已从勃艮第雪弗莱酒庄精挑细选了两款，等级分别为大区级和一级园的精品酒，旨在让更多的消费者了解到勃艮第的独特魅力。
4
雪弗莱酒庄
雪弗莱酒庄位于法国勃艮第伯恩丘的最南端，酒庄坐拥20公顷的葡萄园以及15个不同的AOC地块，其中最主要的是马朗日(Maranges)AOC和桑特内(Santenay)AOC。
酒庄的历史最早可以追溯到年，雪弗莱酒庄从年开始有机种植，酒庄的葡萄平均树龄为30岁，最老的一批葡萄藤是佩布罗和文森的祖父干75年前栽种的，同时它们也是酒庄控制变量、尊重风十的见证者。如今，雪弗莱酒庄的葡萄酒深受各国爱好者的喜爱，并且也被法国各大米其林餐厅选入酒单。
5
勃艮第-伯恩丘
雪弗莱酒庄上伯恩丘红葡萄酒
DomaineChevrotBourgogneHautesC?tesdeBeaune
（预计6月前交货）
绚丽的宝石红色，伴随着草莓、樱桃、蔓越莓的香气还有着一丝甘草和动物皮毛的气息。入口后，浓郁优雅、深邃，果香味诱人。回味持久，可以存放数十年。这个年份非常特别，它具有炎热年份的成熟丰富，也具有凉爽年份的酸度和平衡，是勃艮第历史上最好的年份之一。
雪弗莱酒庄桑特内一级园红葡萄酒
DomaineChevrotSantenay1erCru"ClosRousseau”
（预计6月前交货）
这款一级园有着讨喜的红色水果和黑色水果果酱风味，除此以外还有焙烤、雪松、薄荷和鼠尾草的香气。酒液入口后，强劲有力，虽然酒中有着丰富的成熟水果的香气，但其优雅的酸度保持了它的平衡和活力，持久而有结构感的尾味为其锦上花。细腻而丰富的单宁使其拥有了陈年的潜力。陈年后，单宁会越发柔顺，酒中复杂的陈年香气也会慢慢地产生井展露开来。这款卢梭一级园经过岁月后的独特魅力，只有有耐心等待的人才能发现。
如有兴趣请
酒类负责人：冯雨（同
