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讲述通俗中医
这是书生第篇原创文章
关于栀子大家有没有想起《栀子花开》中发生的关于爱情与友情的青春故事。可能每个人都很怀念那种感觉。除此之外，栀子花和栀子的果实皆能入药，今天让书生带你领略一下栀子的药香。
栀子GardeniajasminoidesEllis
栀子（学名：GardeniajasminoidesEllis）
别名：黄栀子、山栀、白蟾。
喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。
属茜草科、栀子属。常绿灌木。小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。花腋生，有短梗，肉质。果实卵状至长椭圆状，有5－9条翅状直棱，1室；种子很多，嵌生于肉质胎座上。5—7月开花，花、叶、果皆美，花芳香四溢。
根、叶、果实均可入药，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。
在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。其花可食用，可炒菜，泡茶。
分布情况
多产于河南、江苏、安徽、江西、福建等地。其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉。
栀子常见品种的区别：
市场上常见的具有药用价值是山栀子和水栀子，山栀子多产江西，水栀子多产福建或杂交。
山栀子
本品呈椭圆形或卵圆形，长1.5-3.5cm，直径1-1.5cm，外表面黄棕色或红棕色，有光泽，先端有残存萼片，基部渐尖，有残留的果柄，果柄长0.3-0.7cm，果实具6条翅状棱，棱高约1mm，两条棱间有一条从基部发出的分枝脉。体轻，果皮薄而脆，内表面淡黄棕色，较外表面为浅，有明显的光泽，可见2-3条纵向突起的假隔膜。折断面鲜黄色，种子团含种子60-粒，多集成球形或卵圆形团块状。单粒种子扁卵圆形或椭圆形，表面黄棕色或红棕色，有多数明显的疣状突起，长径约0.3-0.5cm，厚约0.1cm.质脆，易碎，气微，味酸而苦。
水栀子
本品呈长椭圆形，长3～5.5cm，直径1.5-2cm，果柄较长，约0.5-1cm，外表面红褐色或红黄色，略有光泽，具6条翅状棱，棱间具1条明显纵脉，果皮表面有散在的疣状突起，顶端具宿萼残基，颜色较暗。果皮稍厚，内表面红黄色，亦有的颜色不鲜明，具2-3条隆起的假隔膜。折断面鲜黄色，种子团含种子-粒，单粒种子扁卵圆形，深红棕色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
栀子花的功效
泻火除烦。栀子花适于热扰心神。
a.外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠。
b.火毒炽盛，高热烦躁，甚至谵语。
凉血解毒。栀子花常用于血分热毒证。
a.血热妄行，吐血，衄血，尿血。
b.咽肿目赤，热毒疮疡，属实热的。
清利湿热。栀子花适用于肝胆及下焦湿热证。
a.肝经湿热郁火，心烦易怒，胁痛口苦。
b.湿热黄疸及湿热下注，热淋涩痛。
栀子的功效
泻火除烦 用于热病发热，心烦不宁等症，栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。
凉血止血 用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。又有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍；治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍;治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。
泄热利湿 本品又能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的“吊筋药”，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。
栀子的炮制
生栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛;或剪去两端。
栀子仁：取净栀子，用剪刀从中间对剖开，剥去外皮取仁。
桅子皮：即生栀子剥下的外果皮。
炒栀子：取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出，放凉。
焦栀子：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉。
栀子炭：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉。
《雷公炮炙论》：凡使栀子，先去皮须了，取仁，以甘草水浸一宿，漉出焙干，捣筛如赤金末用。
总之，栀子的药食两用是中药的宝贵财富，利用好这一点，我们会发现更多的精彩！
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