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益气

白露秋风夜，一夜凉一夜！进入白露之后，气候会变得干燥，日夜温差会变大。这个时候除了要及时增添衣物注意防寒保暖之外，饮食上也可以做一些调整。今天就给大家介绍一道可以滋阴益气防秋燥的药膳：黄精鸡汤

黄精鸡汤

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刘明磊

执业中药师国家二级公共营养师世中联中医健康管理专业委员会会员察微堂越人健康管理中心健康管理师

毕业于河南中医药大学，师从河南名医刘海良教授。多年来致力于中医诊疗、中医健康念宣导、中医食疗药膳开发。其精品课件有《家庭保健药膳》、《家庭小药箱》、《究竟该怎么吃》、《科学坐月子》、《儿童膳食指导》等。

食材

土鸡

1只

制黄精

15克

玉竹

15克

当归

6克

干姜

10克

老酒

30毫升

步骤

1、土鸡洗净备用；

2、制黄精、玉竹、当归、干姜洗净后装入药包；

3、将药包塞入鸡腹内，置于锅中，加入老酒、适量水，炖煮1个小时，出锅调味即可。

功效

黄精鸡汤具有滋阴益气、补脾养胃的作用，适用于气阴不足引起的体虚乏力、口干肤燥，也可用于防秋燥的保健药膳。需要注意的是，痰湿、湿热状态者不宜食用。

药理讲解

土鸡：益气助阳，健脾养胃；

制黄精：滋阴润肺、补脾益气；

玉竹：滋阴润肺、生津养胃；

当归：补血活血，在此主要是调味作用；

干姜：温中驱寒，在此主要是防止制黄精、玉竹腻胃。

症状小贴士

痰湿:由于脾运化水湿的功能失调，导致水液代谢过程不畅通而产生的废物，随着气血的运行流窜全身，引起疾病。痰湿体质常见体形肥胖，腹部肥满，胸闷，痰多，容易困倦，身重不爽，喜食肥甘厚味，舌体胖大，舌苔白腻。

湿热:是热与湿同时侵犯人体；或同时存在体内的病理变化，或因夏秋季节天热湿重，湿与热合并入侵人体；或可因湿久留不除而化热。湿热证的常见临床表现：发热、头痛而重、身重而痛，口苦，胸痞，尿黄而短，舌质红，舌苔黄腻。

食疗配方仅供参考

具体应用请遵医嘱

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