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春天来了

相信不少小伙伴们已经拿起小铁锹

迫不及待去户外挖野菜尝鲜了

盐、醋、麻油就这么简单地一拌

这滋味

可是对于市民顾先生来说

因为吃了一些野菜

反而受了不少苦

甚至出现了“中毒”的症状

……

意外食物中毒？竟是过敏

“浑身不舒服，还有些痒。”前日夜11时多，租住在八里金山花园的顾先生来电称，他和儿子晚上一直不舒服，怀疑食物中毒。

顾先生称，傍晚的时候，自己曾在一冷食摊买了鸭血，他和儿子都吃了一些，怀疑是吃鸭血引起中毒。

“正赶往诊所去看看，要是中毒，怎么维权？”顾先生说，因为自己买时没有发票等东西，担心说不清楚，才致电记者求助。

一直担忧是食物中毒的顾先生，凌晨再次联系记者称，医院一查，竟被告知不是中毒，而是过敏了。

“一看身上，还真有一些红点点。”顾先生说，浑身还有些痒，医生一直问他们除了吃鸭血外，还吃了什么。

凌晨，顾先生告诉记者，当听说中午和傍晚都吃了马兰头，医生分析，可能是吃多了马兰头引起的不适。

讲述野菜上市，不少人挖

吃了两顿马兰头，父子俩出现不适。昨日凌晨，顾先生告诉记者，他是前日清晨去八里菜场买菜时，发现有人在卖马兰头。

“觉得有些贵，干脆和孩子一起去沙头挖了不少。”顾先生表示，他们挖了有20多斤，中午和晚上凉拌了不少吃了。

顾先生称，还剩了不少，打算送给其他亲戚，现在自己吃出了问题，都不敢将剩下的马兰头送给亲朋了。

昨日下午，在顾先生家中，记者发现还有不少马兰头放在家中。顾先生称，吃了一些抗过敏药物后，父子俩已明显好转。

原本以为是吃了食摊上的鸭血中毒想维权，没想到却是吃多了马兰头引起的不适。顾先生称，幸亏是深夜，这要是白天自己盲目去找摊贩算账，还要闹出不少事端。

昨日，记者就此咨询联谊蔬菜批发市场部分商贩，他们表示，目前已有少量的马兰头、菊花脑上市。

“气温一升高，上市的更多。”商贩祝先生表示，每年一般3月下旬是野菜上市高峰，价格也会回落不少。

提醒少食尝鲜，吃常见的

“吃野菜过敏的，前两天遇到一个，症状不严重。”昨日，记者医院急诊，医院急诊科胡医生表示，每年春季都会有人吃野菜引起不适。

胡医生表示，大多吃野菜过敏的市民，症状表现多是皮肤起红点、身体痒，部分大量使用，胃部等难受。

“主要是光敏感物质作怪，野菜不少含有这种物质。”胡医生表示，吃过野菜后，暴露在阳光下，时间一久就会引起过敏不适，有的人反应的症状会迟一些。

一旦吃野菜后出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，胡医生表示，那就要立即停止食用，医院就诊。

“过敏严重的话，一旦拖延时间较久，也会引起肝肾功能的损害。”胡医生提醒，目前市场上上市的野菜，可能有一些采摘自道路两旁或是靠近工业园区，水源和土壤中，可能含有相当多重金属元素，吃多也不利健康。

随着野菜开始批量上市，胡医生表示，对市场上的野菜，要抱着尝尝鲜的心态面对，尽量买之前吃过的熟悉的。

扬州哪些野菜最常见？

扬州目前常见的野菜有菊花脑、枸杞头、野荠菜、野芦蒿苔、香椿、秧草、野葱、灰灰菜、紫云英、猪毛菜、马齿苋、槐花、甜菜等。

胡医生称，吃常见的，熟悉做法，不易出现问题。另外，野菜取材要新鲜，要根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法，不是什么都可简单凉拌就吃了，毕竟一些未加工熟的，还可能有毒。

延伸阅读

荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。

什么是日光性皮炎？

日光性皮炎是正常皮肤经暴晒后产生的一种急性炎症反应，表现为红斑、水肿、水疱和色素沉着、脱屑。易发于春末夏初，好发于儿童、妇女、滑雪者及水面工作者身上。

如何判断是不是“光敏体质”？

　　“光敏体质”：平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，很容易晒出红疹。

　　医院门诊都会碰到许多野菜过敏的人，其中野芹菜、野香椿、灰灰菜、竹笋过敏的人最多。最严重的病人脸上都是水泡，不得不收治入院。

值得注意的是

野菜种类繁多

很多能食用的野菜与有毒的野草十分相像

不容易分辨

↓↓↓

常见的有毒野菜

1

狼毒草

狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全颗有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

2

老公银

老公银又名叫蛇床子、野胡萝卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

3

苍耳子

苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

4

曲菜娘子

曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

5

毒芹

毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参，生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，有恶臭。全颗有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

6

野生地

野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

7

毒蘑菇

毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。

8

毛茛

别称：老虎脚迹、五虎草。毛茛科毛茛属多年生草本，单叶，掌状分裂，花黄色，有光泽。须根多数簇生。茎直立，高30-70厘米，中空，有槽，具分枝，生开展或贴伏的柔毛。

9

曼陀罗

曼陀罗花可用于麻醉，被称为"东方麻醉剂"，其叶、花、籽均可入药，味辛、性温，有毒。

10

天南星

皮肤与之接触发生瘙痒，误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。

能治病的野菜

　　注意：有一些野菜是光敏性食物，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎！

吃野菜的注意事项

　　1，野菜比较脏，买回来后先用淘米水泡半个小时。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先焯水。

　　2，虽然不少野菜口感好，也有一定营养价值，但绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。

　　3，此外，野菜一次也不宜吃得太多。偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。

记者孟俭

见习编辑陈宇影

（部分图片来自网络，版权归原作者）

（原创作品，如需转载请与小编联系获得授权）

野菜好吃却要小心过敏

适量食用，切忌贪嘴！

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