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栀子花白茶在福鼎白茶传统工艺基础上，以白茶贡眉为底料与栀子花互相窨制而成，使茶香与花香相融合，互为表里，相得益彰，堪称是珠联璧合的佳杰之作。

闻着干茶淡淡的清香，浓浓的韵味，沁人心脾，令人神清气爽。

冲泡时取六克干茶入壶水温大概在90℃左右，第一泡，是夏日里娇艳盛开的荷，清新淡雅，丝丝柔柔，幽香扑鼻；第二泡，是锦官城里满街的芙蓉，娇艳欲滴，花团锦簇，香气高扬。

摘要:本发明公开了一种栀子花白茶的加工工艺，

包括步骤一，原料选取；

步骤二，茶叶发酵；

步骤三，茶花窨制；

步骤四，低温烘干；

步骤五，压制成饼；

按照各组分的质量百分含量分别是：%的栀子花瓣和%的白茶进行选取，并按照重量百分比之和为1进行称取；将称取好的栀子花根据量等分为58份；将茶胚堆放于空气中，使其进行发酵，当茶叶绿色逐渐开始褪去时，加强搅拌与堆厚，使其快速发酵；

该栀子花白茶的加工工艺，栀子花含黄酮类、栀子素、果胶，栀子花具有镇定除烦，抑菌泻火，养颜美容的效果，与福鼎白茶相窨制，使茶香和花香相融合，互为表里，相得益彰；栀子花白茶的干茶具有浓郁芬芳的清香，浓浓的韵味，栀子花香，令人神清气爽。

主权项:1.一种栀子花白茶的加工工艺，包括步骤一，原料选取；步骤二，茶叶发酵；步骤三，茶花窨制；步骤四，低温烘干；步骤五，压制成饼；其特征在于：其中在上述步骤一中，原料选取包括以下步骤：

1）按照各组分的质量百分含量分别是：%的栀子花瓣和%的白茶进行选取，并按照重量百分比之和为1进行称取；

2）将称取好的栀子花根据量等分为58份；其中在上述步骤二中，将茶胚堆放于空气中，使其进行发酵，当茶叶绿色逐渐开始褪去时，加强搅拌与堆厚，使其快速发酵；

其中在上述步骤三中，茶花窨制包括以下步骤：

1）将发酵好的茶胚和23份的栀子花鲜花瓣拌匀，让茶胚充分吸香；

2）继续搅拌，期间定期依次加入剩下的鲜花，每次一份，窨制至少20h；其中在上述步骤四中，将上述窨制好的混合物进行低温烘干，并在烘干过程中不断搅拌均匀；其中在上述步骤五中，将烘干的茶叶和花瓣每g压制成饼，饼厚1.53cm。

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