作者：傅延龄 李家庚
编辑：经方全球同学会
香豉
香豉为豆种植物大豆的种子经蒸罨加工制成品，今习称淡豆豉。辛，微温。归肺、胃经。
功效主治：
宣散郁热
如治“虚烦”、“心中懊憹”的栀子豉汤、栀子甘草豉汤、栀子生姜豉汤等方，均用香豉，取其透散外邪、宣散郁热之功。其合栀子之苦寒降泄，使之宣中有降，降中有宣，故《伤寒贯珠集》曰:“能彻胸中之邪气，为除烦止躁之良剂。”《本经疏证》则谓:“豆豉治烦躁满闷，非特由于伤寒头痛寒热者可用，即由于瘴气恶毒者亦可用也。盖烦者阳盛，躁者阴逆，阳盛而不得下交，阴逆而不能上济，是以神不安于内，形不安于外，最是仲景形容之妙，曰反复颠倒，心中懊憹。惟其反复颠倒，心中懊憹，正可以见上以热盛，不受阴之滋；下因阴逆，不受阳之降，治之不以他药，只以豆豉栀子成汤，以栀子能泄热下行，即可知豆豉能散阴上逆矣。”
用量用法：
仲景用豆豉计5方。
1．用量
大量为1升，小量为4合。今常用量为6~12g。
2．用法
多人汤剂。一般煎汤时宜后下，若治黄疸者宜同煎。
使用注意： 《本草经疏》云:“凡伤寒传入阴经与夫直中三阴者，皆不宜用。”
本文摘自《张仲景医学全书·张仲景药物学》第2版（中国医药科技出版社）年1月第2版
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