童年时常常待在乡下，记得乡下的青砖老房子旁边有一片小树林，树林前有一棵特别的树。

在夏天的时候，那棵树会开花，开出白色的花，香气很浓，一走过去就落了一身。

后来老人告诉我那就是栀子花。再后来，从书本上认识到，乡下这种单瓣的野生山栀子，叫黄栀子，叶子特别小，到了秋天，还会有橙红色的果实。

有一天喝茶，竟然喝到了那种黄栀子的香气，香气又带回那些蓝天白云的记忆。

于是慢慢喝完一泡茶，问这是什么茶，得到的答案是“黄枝香”。

凤凰单丛，黄枝香。其实也叫黄栀香，“栀”的潮州音与更常见的“枝”字一样，因此常写作黄枝香。于是本期杯小茶想为大家推荐的凤凰单丛，黄枝香。香似栀子，花香清扬；优良工艺，滋味醇爽，回甘生津。福利价元，限时3天！红色大罐，大份量一斤装，满满的诚意。吉祥大气，走访送礼也很喜庆呢。凤凰单丛，香的来源凤凰单丛茶，是广东潮州的本地茶。“凤凰”指的是这种茶叶的主产地是有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡，“单丛”是指这种茶的茶树都是单株采摘，单株制茶。凤凰单丛茶独特之处在于它丰富又复杂的香型，目前细分的就有多种，也因此被誉为“茶中香水”。花香单丛，黄栀子回想起来，杯小茶给大家推荐过的单丛茶多为鸭屎香、蜜兰香、水仙等。这几款也都算得上是花香型单丛茶，但是黄枝香，的确是没有推过的。黄枝香，黄栀香，即是黄栀子花的香味。干嗅时它类似于烘焙奶油的香气，细嗅下似乎又带点儿青苹果的清香。热泡后，才显现出黄栀子花般的香甜，浓郁而不腻，新鲜高雅，幽香怡人。栀子花，本是夏天的花，它的香，却是一种冷香。黄枝香单丛茶蕴涵的香较之栀子花本身的香更为淡雅含蓄，古典韵味浓厚，是单丛茶灵动的精气所在。茶香里弥漫的古典香韵一度让无数茶客为之倾心，黄枝香单丛茶的香早已不再是单纯的茶香，更是有一种有文化底蕴的韵香。匠心制茶，优良品质这款黄枝香，传统制茶工艺，品质优良。凤凰单丛的采制工艺非常重要：早晨不采、中午太阳过旺不采、傍晚不采、下雨天不采，采摘均在午后进行，并且要求轻放轻装、随采随运，确保鲜叶的质量，为下一阶段的制作提供良好的基础。凤凰茶的制作工序有晒青、做青、杀青、揉捻、解块、烘焙等，环环相扣，若有一个步骤掉以轻心就会影响产品质量。这款黄枝香，也属于清香型单丛，要轻度发酵、轻火烘焙，才能保留下自然的花香又有了顺滑的口感，将茶性山韵发挥到至极。品茶，醇爽回甘鉴茶，看外形：条索紧直，色泽浅黄褐为上佳，有的时候看到有黄片，黄片少的为好。看汤色：金黄明亮。闻香气：有清新的黄枝花香，香气高长，香感非常舒适的。闻干香建议大家是把盖碗烫热，然后放干茶，摇一摇逼出香味。品滋味：味厚而醇滑，有层次感，水顺滑，回甘好；汤里有香味，厚重绵滑醇和，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩，舌底生津，舒适。再见叶底：以肥厚、嫩匀完整，明亮而柔软。经典大罐，份量足这款黄枝香，红色的大罐，质朴亲民的包装。让杯小茶想起乡下的爷爷奶奶也是用这种罐子藏一大罐茶，每当来客人时，便拿出来泡上一大壶，大家喝得开心。所以，这款黄枝香，份量也很足，一罐整整一斤，现在仅需元即可到手，就算天天喝，也够喝上两三个月了！当口粮茶，自己慢慢喝，来了客人招待，相信它好闻的花香，醇爽的滋味，也会很讨喜。本期杯小茶推荐的凤凰单丛，黄枝香。香似栀子，花香清扬；优良工艺，滋味醇爽，回甘生津。福利价元，限时3天！红色大罐，大份量一斤装，满满的诚意。吉祥大气，走访送礼也很喜庆呢。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇