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蔓越莓，这种吃起来酸酸甜甜的水果，我们平时看到的蔓越莓大多是晒干的，可以放进饼干里，也可以放进面包中，还有人喜欢将蔓越莓做成果酱，可以做成冰淇淋、冰沙、糖果等等零食小吃。但很多人吃过蔓越莓，却没有见过蔓越莓刚成熟的样子，也没有见过蔓越莓收获的方式。

其实，蔓越莓生长在灌木丛中，本身灌木丛就是比较矮小的植物，而种植蔓越莓的农民会特地将这些蔓越莓所处的地方挖成一片低于地平面的坑，在蔓越莓生长的过程中，这个大坑看起来好像没什么用处。但等到蔓越莓成熟的时候，农民准备收获蔓越莓，那景象才叫做一绝。

蔓越莓的收获方式分为两种，一种是“干收”，一种是“水收”。农民们最经常使用的方法是“水收”，做法就是将水引进大坑里，这个坑可以防止水流走。等到坑里的水足够多，淹没所有的灌木丛和蔓越莓果实之后，采收的农民们会开着特制的水车，在坑里面一圈一圈绕来绕去，目的是为了将蔓越莓从灌木丛中摘下，所以，蔓越莓是长在灌木丛中，而并非长在水里，只是要依靠水来采摘罢了。

蔓越莓很容易因为外界作用力而掉下灌木丛，因为水的浮力，鲜红色的果实会浮上水面，这些蔓越莓全都饱满而美丽，在阳光的照射下，天蓝水清，果实红艳艳，那副景象实在是美不胜收。浮在水面上的蔓越莓基本上都是完好的果实，不好的干瘪的蔓越莓会沉入水底，形成了一个初步的检测。农民们用各种道具将蔓越莓收集到一起，让水车将蔓越莓吸到车上，排出多余的水分，这就完成了蔓越莓的收获。

每年的蔓越莓收获季节，大量游客会来到蔓越莓的生产区观看收获过程，因为蔓越莓的数量众多，而且收获方式十分奇特，画面又显得美轮美奂，所以游客们常常流连忘返，甚至参与到采收蔓越莓中，下入水坑一同帮忙收集这些红色的小果实。

不得不说的是，这独特的蔓越莓收获方式让蔓越莓生产区有了一个独特的招牌，不仅可以发展旅游，而且蔓越莓的深加工产品也因此被带动。蔓越莓不仅可以做成果干和果腹，做成果酱和糖果也一样是受人喜爱的周边产品。怎么样，这独特的蔓越莓收获场面，你即使是吃过蔓越莓，也不一定见过蔓越莓的收获景象吧。