夏天的苏城常能看到沿街卖花的阿婆们，她们喊着“栀子花，白兰花”的叫卖声，身旁的竹篮里茉莉花常常串成一条条手环，白兰花则成双插好，阵阵清新花香，仿佛夏天不那么炎热了。
白兰花、茉莉花、玳玳花，并称虎丘三花。每年4到9月开花，最近正是她们的盛花期，赶快来跟着科普君了解下她们吧！
虎丘三花——白兰花
木兰科含笑属，常绿乔木，枝广展，呈阔伞形树冠；树皮灰色；揉枝叶有芳香；嫩枝及芽密被淡黄白色微柔毛，老时毛渐脱落。叶薄革质，长椭圆形或披针状椭圆形。花白色，极香；花被片10片，披针形，雄蕊的药隔伸出长尖头；雌蕊群被微柔毛，心皮多数，通常部分不发育，成熟时随着花托的延伸，形成蓇葖疏生的聚合果；蓇葖熟时鲜红色。
花期4-9月，夏季盛开，通常不结实。
原产印度尼西亚爪哇，现广植于东南亚。我国福建、广东、广西、云南等省区栽培极盛，长江流域各省区多盆栽，在温室越冬。
少见结实，多用嫁接繁殖，用黄兰、含笑、火力楠等为砧木；也可用空中压条或靠接繁殖。
花洁白清香、夏秋间开放，花期长，叶色浓绿，为著名的庭园观赏树种，多栽为行道树。
花可提取香精或窨（xūn）制花茶，也可提制浸膏供药用，有行气化浊，治咳嗽等效。鲜叶可提取香油，称“白兰叶油”，可供调配香精。
白兰花
白兰花
虎丘三花——茉莉花
木犀科素馨属，直立或攀援灌木。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，侧脉4-6对，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛。聚伞花序顶生，苞片微小，锥形；花极芳香；花萼无毛或疏被短柔毛。果球形，呈紫黑色。
花期5-8月，果期7-9月。
原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。
本种的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
茉莉花
茉莉花
虎丘三花——玳玳（酸橙）花
玳玳（酸橙）属于芸香科柑橘属，又名回青橙、春不老、玳玳圆。曾被作为一个独立的种C.daidaiSieb.或视为变种C.aurantiumvar.daidaiTanaka。果近圆球形，果顶有浅的放射沟，果萼增厚呈肉质，果皮橙红色，略粗糙，油胞大，凹凸不平，果心充实，果肉味酸。主产地在浙江。
玳玳花芳香，用以窨制茶叶称为玳玳花茶。其果经霜不落，若不采收，则在同一树上有不同季节结出的果，故又称玳玳果。成熟果有时在夏秋季节又转回青绿色，故又名回青橙。是因为果皮的叶绿素在果的成熟过程中逐渐解体，变为黄至朱红色，但遇气温及水分条件发生变化时，足以促进其生理生化活动，又综合出新的叶绿素，从而又变为青绿色。
玳玳花
玳玳花
玳玳果
¤延伸阅读¤
上文提到虎丘三花除了佩戴，她们还可以窨制加工成花茶。“摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴……”主要有玳玳、茉莉、珠兰、白兰等。苏州窨制花茶的历史悠久，最早可上溯至宋代，清雍正、乾隆年间，就销往北方地区，清末已具相当规模，历代文献也多有记载当时花市的盛况。20世纪30年代中期，玳玳花成为茶花中的首位，所制花茶醇厚劲爽，余香浓郁，成为当时人们的最爱。
和这座城市内敛隽永的文化气质相通，苏州的花茶乍闻之下不及别地花茶浓郁，外形也不惹眼，但香气清幽文雅，味道持久，很得真正懂行的老北京、老天津们的喜爱。
循着茶香找来的爱茶之人不少，未来，或许苏州又能见到“斗茶时节买花忙，只选多头与干长。花价渐增茶渐减，南风十日满帘香”的热闹景象。
茉莉花茶
白兰花茶
玳玳花茶
¤小贴士¤
Q：如何让虎丘三花的佩戴时间更长？
A：虎丘三花并非一天就完全枯黄，只要注意保湿，晚上拿湿的纱布包住放在冰箱里，能保存一两天，香气不变。
现在好闻的香水常见，但虎丘三花的踪迹却越来越难觅了,在黄梅天遇上了她们，不妨闻一闻，品一品，清新自然的苏城老味道不但可以改善潮湿异味，还可以舒缓“发霉”的心情。
图片提供：网络
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