性能极高的栀子黄具有丰富营养价值的同时也兼具食用价值，近些年来广泛应用于食品加工行业和药品行业，在这个大环境下使得栀子黄门庭若市，那么栀子黄的功效到底有哪些呢？下面，跟随小编一起去了解一下吧！
1.栀子具有利胆退黄的功效
实验证实栀子黄中的栀子水提液和藏红花素能够增强人体分泌胆汁的速度，还能够促使人体胆囊收缩的功效。通过加快分泌胆汁和促使胆囊收缩的功效，可以快速将人体血液中存在的多余的胆红素排出体外。栀子在中医临床上被用于治疗黄疸型肝炎类相关疾病。
2.栀子有促进胰腺分泌的功效
栀子之中包含的去羟栀子苷成分具有促进人体胰腺分泌和降低胰淀粉酶的功效。同时，使用栀子水浸泡过的溶液能够有效抑制多种皮肤真菌，因此一些治疗皮肤类疾病的药物之中也常常都包含有栀子黄的成分。
3.栀子具有解热的功效
经过实验后证实了栀子和其他不同炮制品的提液都有解热的功效，其中解热功效较强的当属生栀子，而炒过的栀子解热功效则要次于生栀子。因此在一些解热消炎类药物中也会使用到从栀子中提取出来的一些成分。
通过上面所讲述的内容我们可以看出一颗小小的栀子竟然有这么多的功效。事实上，药食两用的栀子还具有降血压、抑制人体胃中胃酸等许多功效，而且炒焦的栀子还有凝血的功效，正因为栀子的这些功效才使得栀子黄的销量近些年来持续平稳的增长。
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