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4月15日，健康食品品牌王饱饱推出了新品“全麦捏捏包”，正式跨界进入烘焙赛道。据悉，新品以0添加白砂糖和海藻糖、0添加色素0反式脂肪酸等为卖点，共有7种口味。在此之前，全麦面包这一品类已经逐渐走进消费者的视野中，尤其受到瘦身减脂人士的青睐，包括田园主义、鲨鱼菲特、薄荷健康、曼可顿等品牌都推出了相关产品。然而，由于缺乏相关标准，全麦面包产品“翻车”事件时有发生。代餐轻食品牌新战场健康减脂备受追捧趋势下，全麦面包强势出圈。据了解，王饱饱此次推出的全麦捏捏包选用北美进口红春麦，整粒研磨，麸皮可见，保留更多营养，使用保留更多水分的波兰种发酵；产品0添加白砂糖和海藻糖，0添加色素0反式脂肪酸，高膳食纤维、含有蛋白质，共有7种口味，分别为咖啡奶酪味、蔓越莓奶酪、香香芒果味、麦香原味、醇醇黑巧味、多多奇亚籽味、酸甜葡萄味。在王饱饱之前，已经有众多代餐轻食品牌在这一领域布局，比如田园主义、鲨鱼菲特、薄荷健康、舌里、泡小燕等；此外，许多休闲零食品牌，如三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份等也纷纷入局；还有原本就主战轻食领域的品牌，如独角兽暴肌厨房、肌肉小王子等同样推出了全麦面包。资料显示，全麦面包是指用没有去掉小麦外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，和普通面粉只含有胚乳相比，全麦面粉包括胚芽、胚乳和麸皮。麸皮和胚芽的保留尽管让口感变得有些粗糙，但却很好提高了其营养价值。数据显示，年我国烘焙食品零售额达到亿元，整体市场规模位列全球第二，而以全麦面包为代表的粗粮类烘焙产品更是走俏市场，增长快速，单品牌年销售额便达到3.5亿元。在全麦面包的带领下，全麦吐司、全麦杂粮饼干、荞麦面等一众产品迅速走红，销量暴涨。比如田园主义这一品牌，就是凭借其全麦面包产品在众多轻食品牌中脱颖而出。去年，该品牌天猫旗舰店曾创下一小时卖出约16.4万只全麦面包的纪录；另一全麦面包品牌舌里在去年期间，全渠道单日销售量突破万片。该品牌年以全麦面包为切入点，进入健康轻食赛道，销售额高达1.5亿，年销售额突破3.5亿。虚假宣传乱象频现全麦面包的走红，离不开当下年轻用户对食品轻脂轻卡轻负担的健康生活诉求，但该品类的崛起，与品牌的大力宣传与推广不无关系。尤其是近两年，在抖音、小红书、微博、