现代社会，随着生活水平的提高，水果已经成为了人们日常生活中的必需品。越来越多的人都会在餐前回着餐后吃一些水果，补充自己所需要的一些维生素或其他营养元素。而且现在因为种植技术发展，人们可以吃到的水果已经有很多都不用受季节的限制了。

虽然现在人们能够吃到的水果种类已经越来越多，但是农业发展也是在不断进步的，即便是选择已经层出不穷，市场上仍然会有源源不断的新鲜面孔问世，有些水果甚至到现在都还有很多人不知道它们的名字和具体属性。

说到水果，人们能想到它们里面所包含的丰富果酸以及种类繁多的维生素，人们也能想到它们的口味酸甜不一，当然人们最主要的还能想到一些南部地区的水果非常多而且口感香甜。但是，今天所说这一种水果却与我们平常的水果有所不同。

这种水果在刚采摘出来的时候没有多少人吃过，但是如果说出它的水果干名称，大家应该就非常熟悉了，那就是蔓越莓。蔓越莓并不是生长在温暖的南方，而是主要集中在我国寒冷的东北部，并且人们还会用水将它浸泡一段时间。

蔓越莓在我国的市场上基本都是以果脯的形式出现在大众的眼前，而且价格卖的比较高，普遍都在50元左右，然而新鲜的蔓越莓却极少有人能够吃到。正因为如此，在我们国家很多人都把蔓越莓当成是从国外引进回来的水果。

再加上这两年网络直播带货的发展，很多人越来越喜欢在网购平台上销售一些比较稀奇的水果，甚至有时候部分商家还会打着进口或者国外的招牌做一些虚假夸大宣传，蔓越莓近两年正是这样被印上了北美的标签，迅速在网络上走红。

其实，蔓越莓并不算完全从国外引进回来的一种水果，因为在我国的东北地区确实有很多地方可以利用纬度优势种植蔓越莓。但是，如果按照几年前的分布，蔓越莓被人们当作是进口水果也是情有可原的，因为当时的蔓越莓主要集中在北美、加拿大、北欧等一些国外地区。

虽然蔓越莓现在已经被人们归为我国的本土水果，但是在10年前的时候蔓越莓只是人们眼中毫不起眼的野果，直到后来才慢慢被人们推广种植，而国外种植蔓越莓的时间可以追溯到上个世纪。可以说，从时间线上看，我国最早的一批蔓越莓确实是从外国移植而来的。

虽然目前国内蔓越莓的种植面积已经有一定规模，但是由于蔓越莓本身的价值以及它的一些种植上和采摘上的难度，蔓越莓在市场上的价格依旧难以降下来。而且，蔓越莓在我国的发展时间相对来说比较短，产量和规模都是在年才达到一定的量。

关于蔓越莓的采摘就更加复杂了，人们通常使用的方法主要分为湿采和干采，从字面上其实就可以区分出这两种方法的差别了。对于很多水果来说，我们能够使用的方法就是干采法，果实熟了直接摘下即可。而蔓越莓比较奇特的点就在于可以在水里采摘。

这里所说的可以在水里采摘并不是说蔓越莓生长在水里，而是人们在采摘蔓越莓之前会将蔓越莓用一定量的水先浸泡一段时间。一般每天可以往里面灌一点水，等到水面没过蔓越莓的树藤之后，蔓越莓就会逐渐的在浮力的作用下，漂到水面上。

那时候人们再把所有的蔓越莓采摘下来，很多有种植经验的老农都是采用的湿采的方法去收取蔓越莓，因为蔓越莓它本身具有可以浮出水面的特性，而且蔓越莓的掷出本身比较矮小，最高的蔓越莓也只能长到20厘米，不到一个人的小腿那么高，所以采摘起来非常费劲。

最主要的一点是，如果长时间蹲下去采摘的话，容易造成人们的腰肌劳损，并且还会花费很多的时间。而如果是站在水下采摘的话，可以直接用鱼网一次性将所有的蔓越莓都揽收成功。但是这样也有一个非常大的弊端。

那就是经过水泡发之后的蔓越莓储存起来就更加困难，而且保质期比正常生长在陆地上的水果要短得多，所以如果人们想要销售新鲜的蔓越莓，就只能拥有一到两天的时间，而且那样是很难人为控制的，毕竟市场是不会等人的。

因此，人们只能将蔓越莓经过加工或者风干制作成一些容易保存的产品或者半成品，比如说我们现在能吃到的一些蔓越莓饼干，或者是果酱之类的产品。不管怎么说，蔓越莓在市场上面来说，需求还是有一定增长空间的，所以未来应该也可以发展得很好。